75岁老人肇事逃逸后是否会被处罚，答案是肯定的，但具体处罚方式会因情节和后果的不同而有所差异。以下是从不同角度的详细分析：

1. 行政处罚角度：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十九条，造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，可由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款，并可并处十五日以下拘留。然而，依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十一条，70周岁以上的违反治安管理行为人，应当给予行政拘留处罚的，不执行行政拘留处罚。因此，对于75岁的肇事逃逸者，即便其逃逸行为被认定为违法但不构成犯罪，也不会实际执行行政拘留，但仍需承担罚款的责任。

2. 刑事处罚角度：

   • 若肇事逃逸行为构成犯罪，如造成一人以上重伤并负事故全部或主要责任且逃逸，根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，将构成交通肇事罪，可能会面临刑事拘留。刑事拘留是刑事强制措施之一，旨在保障刑事诉讼的顺利进行，法律并未因年龄而排除对75岁老人的适用。
   • 在后续判刑阶段，《中华人民共和国刑法》第十七条之一规定，已满七十五周岁的人故意犯罪的，可以从轻或者减轻处罚；过失犯罪的，应当从轻或者减轻处罚。这意味着，即使75岁老人因肇事逃逸被刑事拘留并最终判定有罪，其在判刑时也会得到从轻或减轻处理。但具体的刑罚还需根据事故的严重程度、逃逸的情节以及老人的认罪态度等因素综合考量。

3. 民事赔偿角度：

   • 无论是否受到行政处罚或刑事处罚，75岁老人肇事逃逸后还需承担民事赔偿责任。这包括赔偿事故造成的人身伤害和财产损失，如医疗费、误工费、护理费、交通费以及车辆维修费等。民事赔偿是独立于行政处罚和刑事处罚的，老人必须履行赔偿义务。

4. 特殊情况考虑：

   • 在处理75岁老人肇事逃逸案件时，还需充分考虑老人的身体状况和精神状态。如果老人存在认知障碍、行动不便等特殊情况，可能在执行处罚或采取措施时给予一定照顾。但这并不意味着老人可以逃避法律责任，而是需要在保障老人基本权益的前提下，依法进行裁决。

总结与建议：

• 75岁老人肇事逃逸后，无论年龄大小，都需依法承担相应责任。这包括可能的行政处罚（罚款）、刑事处罚（如构成犯罪）以及民事赔偿责任。
• 在处理此类案件时，应综合考虑老人的身体状况、事故情节和后果以及法律规定，确保裁决既公正又合理。
• 如果您或您的家人遇到类似情况，建议及时咨询专业律师，以便更好地了解法律权益和义务，并制定合适的应对策略。

希望以上分析能对您有所帮助。如果您有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。