针对您提出的“撞75岁老人逃逸怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，无论肇事者的年龄大小，肇事逃逸都是严重的违法行为，将依法承担相应的责任。针对您描述的情况，即撞到75岁老人后逃逸，我们将从刑事、行政及民事三个方面来详细分析可能的处罚。

一、刑事责任

根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，如果肇事逃逸行为构成了交通肇事罪，那么肇事者将面临严厉的刑事处罚。具体来说，如果逃逸行为导致老人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失，那么肇事者可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者更重的刑罚。虽然法律对于75岁以上的老人在某些情况下可能给予从轻或减轻处罚的考虑，但这并不适用于交通肇事罪中的逃逸情节，因为交通肇事罪属于过失犯罪，且逃逸行为本身加重了犯罪的严重性。

二、行政责任

在行政责任方面，根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，将面临二百元至二千元不等的罚款，并可能被处以十五日以下的拘留。此外，肇事逃逸者还将被吊销机动车驾驶证，且终生不得重新取得。这一规定是严格的，并且适用于所有逃逸者，无论其年龄大小。

三、民事赔偿责任

在民事赔偿责任方面，肇事逃逸的老人需要承担事故造成的人身伤害和财产损失的全部赔偿责任。这包括但不限于医疗费、误工费、护理费、交通费等。如果事故导致老人残疾或死亡，肇事者还需要支付相应的残疾赔偿金或死亡赔偿金。赔偿的来源首先是老人的个人财产，如果老人经济能力有限，可能需要其法定代理人协助处理赔偿事宜。

四、特殊情况与人性化处理

在处理此类案件时，虽然法律是严格的，但也会考虑到老人的年龄、身体和精神状况。如果老人存在特殊困难，如行动不便、认知能力下降等，可能在执行处罚或采取措施时给予一定的照顾。然而，这并不意味着老人可以逃避法律责任。同时，如果老人在事故中受伤，首要任务是确保其得到及时的治疗，这并不影响责任认定和法律处理。

五、家属的角色与责任

在此类事件中，老人家属也扮演着重要的角色。他们应该积极配合相关部门的调查，提供必要的信息和支持。同时，家属也应该关注老人的身心健康，帮助他们面对困境，并引导他们正确认识并承担责任。

综上所述，撞75岁老人逃逸将面临严厉的刑事、行政和民事处罚。无论年龄大小，肇事者都应该勇于承担责任，尊重生命和安全。同时，我们也提醒所有驾驶者，无论何时何地，都应遵守交通法规，确保行车安全。