乡政府不经村民同意私自将耕地转为林地，这一行为通常是不合法的。以下从多个角度进行分析：

1. 土地管理法规的约束：

   • 根据《中华人民共和国土地管理法》的相关规定，国家实行土地用途管制制度。任何单位和个人不得侵占、买卖或者以其他形式非法转让土地。土地用途的变更，特别是耕地转为林地，需要经过严格的审批程序，并通常需要获得相关土地管理部门的批准。
   • 乡政府作为地方行政机关，虽然有一定的行政管理职权，但并不意味着它可以随意改变土地用途。在未经村民同意且未履行相关审批程序的情况下，乡政府私自将耕地转为林地，显然违反了土地管理法规的规定。

2. 村民权益的保护：

   • 耕地是村民的重要生产资料，也是其基本生活保障之一。乡政府未经村民同意私自改变土地用途，直接侵犯了村民的合法权益。
   • 村民有权对乡政府的这一行为提出异议，并可以通过法律途径维护自己的权益。例如，村民可以向上一级土地管理部门投诉，或者提起行政诉讼，要求撤销乡政府的违法决定。

3. 行政程序的合法性：

   • 行政机关在行使职权时，必须遵循法定的程序和规定。乡政府在未经村民同意且未履行相关审批程序的情况下私自改变土地用途，显然违反了行政程序的合法性要求。
   • 即使乡政府认为改变土地用途是出于公共利益的需要，也必须依法进行，并确保村民的合法权益得到充分保障。

4. 可能的法律后果：

   • 如果乡政府的行为被认定为违法，那么它可能需要承担相应的法律责任。这包括撤销违法决定、恢复土地原状、赔偿村民损失等。
   • 同时，相关责任人员也可能面临行政处分或刑事责任等法律后果。

建议：

• 如果您作为村民遇到了类似的情况，我建议您首先与乡政府进行沟通，表达您的异议和诉求。
• 如果沟通无果，您可以向上一级土地管理部门投诉，或者寻求法律援助，通过法律途径维护自己的权益。
• 在整个过程中，请务必保留好相关证据，如土地权属证明、乡政府的决定文件等，以便在需要时提供证明。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。