针对您提出的“应届毕业生和国企签了三方协议后又考上公务员，如何和国企解约”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，三方协议并不等同于正式的劳动合同。它主要是在您毕业前，与学校和用人单位之间签订的一份就业意向协议，用于保证您毕业后能够顺利到该单位工作，并处理相关的户籍、档案等转移事宜。因此，即使您已经签订了三方协议，也仍然具备应届毕业生的身份，这并不会影响您报考公务员或事业单位。
当您考上公务员后，如果需要与国企解约，可以按照以下步骤进行：
与国企沟通：
- 您需要首先与签订三方协议的国企取得联系，委婉地表达您想要解约的意愿，并说明原因（即您已经考上了公务员）。
- 在沟通过程中，尽量保持礼貌和诚恳，以便获得国企的理解和支持。
获取解约证明：
- 国企在同意解约后，会为您出具一份书面的解约证明，并加盖单位公章。这份证明是您后续办理新三方协议和入职公务员的重要依据。
- 如果国企要求您支付违约金，您可以根据实际情况与国企进行协商，尽量争取减免或降低违约金金额。
提交相关证明材料：
- 您需要将国企出具的解约证明，以及公务员的录用证明（如录用通知书等）提交给学校的相关部门（如招生就业处）。
- 学校在审核通过后，会为您作废原三方协议，并允许您重新申请新的三方协议。
办理新三方协议：
- 在获得学校的批准后，您可以按照学校的流程重新申请新的三方协议。
- 新三方协议将用于您与公务员单位之间的就业意向确认。
与公务员单位签约：
- 拿到新三方协议后，您需要与公务员单位进行签约，并将签好盖好章的新三方协议交回学校和学院进行备案。
在整个解约和重新签约的过程中，您需要注意以下几点：
- 保持沟通：与国企和学校保持密切的沟通，及时了解解约和重新签约的进展情况。
- 准备材料：提前准备好所有需要的证明材料，如解约证明、录用证明等，以便在需要时能够及时提交。
- 遵守流程：严格按照学校和国企的解约流程进行操作，不要擅自行动或跳过某些步骤。
希望以上解答能够帮助您顺利解决与国企解约并重新与公务员单位签约的问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时联系我。