医生违规收取现金的处理方式需结合具体情节和法律规定综合判断，以下是分情况说明：

1. 若涉及商业贿赂或职务侵占
   根据《刑法》第163条（非国家工作人员受贿罪）或第385条（受贿罪），若医生利用职务便利索取/收受患者财物为患者谋取利益，且数额达到立案标准（非国家工作人员受贿罪6万元以上，受贿罪3万元以上），可能构成刑事犯罪。此时患者可向公安机关经侦部门报案，或向医院纪检监察部门举报，由司法机关介入调查。

2. 若属于违反行业规范或医院内部规定
   即使未达刑事立案标准，医生违规收取现金仍可能违反《医师法》第56条（利用职务之便谋取不正当利益）或《医疗机构从业人员行为规范》第26条（严禁索取或收受患者财物）。患者可向医院医务科/行风办投诉，要求医院依据内部规定处理（如警告、扣发奖金、暂停执业等），同时可向当地卫健委医政医管部门举报，由行政部门责令整改或行政处罚。

3. 若涉及医保基金违规
   若医生要求患者将医保报销项目改为自费现金支付，可能涉嫌骗取医保基金（《医疗保障基金使用监督管理条例》第40条）。患者可向当地医保局举报，医保部门将追回违规费用、处2-5倍罚款，并暂停医生医保服务资格；情节严重者移送司法机关。

处理建议：

• 立即固定证据：保存收费凭证、录音录像、证人联系方式等；
  
• 优先通过医院内部渠道解决（效率较高且保留后续维权空间）；
  
• 若内部处理无果，可同步向卫健委、医保局、市场监管局（如涉及价格违法）多部门投诉；
  
• 涉及重大利益或人身伤害时，直接向公安机关报案。
  

特别提醒：若医生以”加号费”“专家费”等名义收取现金但未提供对应服务，可能同时构成诈骗罪（《刑法》第266条），需结合具体情节判断。如有进一步细节需要分析，可直接向我咨询。