在盗窃案中，物价局完成估价后，公安机关会依法将估价结果告知违法犯罪嫌疑人，通常通过书面形式送达《鉴定意见通知书》，并保障嫌疑人的知情权与救济权。以下是具体说明：

1. 告知程序与形式
   根据《刑事诉讼法》第148条及《公安机关办理刑事案件程序规定》第253条，公安机关在收到物价局出具的《价格认定结论书》后，需制作《鉴定意见通知书》，以书面形式直接送达嫌疑人。通知书中会载明估价结果、作出结论的机构（物价局）及法律依据，并由嫌疑人签字确认。若嫌疑人拒绝签字，办案人员需注明情况，并由见证人签字佐证。

2. 嫌疑人的权利保障

   • 知情权：嫌疑人有权获知估价结果，这是其了解案件证据、准备辩护的基础。
     
   • 异议权：若嫌疑人对估价结果有异议（如认为价格虚高、认定物品与实际不符等），可在收到通知书后3日内向公安机关提出补充鉴定或重新鉴定申请。公安机关需审查后决定是否启动复核程序，必要时可委托其他有资质的机构重新估价。
     
   • 救济途径：若公安机关拒绝重新鉴定，嫌疑人可在后续诉讼阶段（如审查起诉、审判阶段）向检察院或法院提出异议，由司法机关审查估价程序的合法性。

3. 实务中的注意事项

   • 估价依据的合法性：物价局需依据《价格认定行为规范》等规定，结合市场调查、物品成新率等因素客观定价，避免主观臆断。若估价程序违法（如未实地查验物品、未听取嫌疑人意见），结果可能被排除。
     
   • 特殊物品的认定：对文物、珍稀动植物等特殊物品，需由专业机构出具鉴定意见，物价局仅对市场价值进行评估，二者需结合认定犯罪数额。
     
   • 数额与量刑的关系：根据《刑法》第264条，盗窃数额是量刑的关键标准（如“数额较大”“数额巨大”）。嫌疑人需重点关注估价结果是否准确，避免因数额认定错误导致量刑失衡。

建议：若您或家属涉及此类案件，收到估价通知后务必仔细核对物品名称、数量、价格等信息，如有异议及时提出申请。如有进一步疑问，可直接向我咨询，我会结合具体案情为您分析估价结果的合法性及应对策略。