结论：劳动法本身并未直接规定单休或双休，但明确了劳动者每周至少休息一日，且规定了法定假日的休假及加班工资支付标准。因此，单休员工在法定假日的休假权利及加班工资待遇均受法律保护，具体取决于用人单位是否遵守相关法律规定。以下从不同角度详细分析：
一、单休与法定假日的基本规定
单休的合法性：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第三十八条，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。这意味着，只要用人单位确保劳动者每周至少有一天休息时间，单休制度本身并不违法。
- 同时，该法第三十六条规定，劳动者每日工作时间不超过八小时，平均每周工作时间不超过四十四小时（部分情况下为四十小时）。因此，单休制度下，劳动者每周工作时间不得超过法定上限。
法定假日的休假权利：
- 法定假日，如元旦、春节、清明节等，是劳动者依法享有的带薪休假时间。无论劳动者是单休还是双休，均享有法定假日的休假权利。
- 若法定节假日正好落在员工的原本休息日（如周日），则应在工作日为其安排补休。
二、单休员工在法定假日的加班与报酬
加班工资支付标准：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，法定休假日安排劳动者工作的，用人单位应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这一规定同样适用于单休员工。
- 例如，月薪5000元的员工，其日工资约为229.89元（5000÷21.75，其中21.75为月计薪天数）。若在法定节假日加班，当天的加班工资至少为689.67元（229.89×3）。
禁止替代加班工资：
- 用人单位不得通过调休等方式替代法定假日的休假或加班工资。即使安排了调休，员工仍有权要求支付法定假日的加班工资。
三、单休员工如何维护自己的法定假日权益
了解法律规定：
- 单休员工应了解《中华人民共和国劳动法》中关于工时、休息日及法定假日的相关规定，明确自己的权益。
保留相关证据：
- 在维权过程中，员工应注意保留工作记录、加班通知、工资条等证据，以便在争议解决过程中提供有力证明。
争议解决途径：
- 若与用人单位在法定假日休假或加班工资问题上产生争议，员工可以依法申请调解、仲裁或提起诉讼，以维护自己的合法权益。
四、实际案例与注意事项
- 实际案例：某单休员工在春节期间被安排加班，但用人单位未支付加班工资。员工通过申请劳动仲裁，成功获得了应得的加班工资及赔偿。
- 注意事项：
- 员工在签订劳动合同时，应仔细阅读关于工时、休息日及加班工资的条款，确保自己的权益得到保障。
- 若发现用人单位存在违法行为，员工应及时向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
总结与建议：单休员工在法定假日的休假权利及加班工资待遇均受法律保护。用人单位应严格遵守相关法律法规，确保员工的合法权益得到充分保障。员工也应了解自己的权利，并在必要时采取合法手段维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。