结论：解除合同通知上写了“协商一致”，对仲裁的影响主要取决于该表述是否真实反映了双方解除合同的意愿和过程，以及是否符合相关法律法规的规定。以下从不同角度进行详细分析：

1. 若“协商一致”真实反映了双方意愿：

   • 法律效果：如果双方确实是通过协商一致的方式解除合同，并且这一事实在解除合同通知中得到了明确体现，那么这一表述将作为双方解除合同的重要证据。在仲裁过程中，如果双方对解除合同的事实没有争议，仲裁庭通常会认可这一事实，并据此进行裁决。
   • 仲裁影响：在这种情况下，“协商一致”的表述有助于简化仲裁程序，因为双方对解除合同的基本事实已经达成一致，仲裁庭无需再对此进行深入调查。同时，这也有助于减少仲裁过程中的争议点，提高仲裁效率。

2. 若“协商一致”并未真实反映双方意愿：

   • 法律效果：如果解除合同通知上的“协商一致”表述并不真实，即双方并未就解除合同达成一致意见，或者一方是在被欺诈、胁迫等情况下签署的解除合同通知，那么这一表述将不具有法律效力。在仲裁过程中，如果一方对此提出异议，仲裁庭将需要对解除合同的真实意愿和过程进行深入调查。
   • 仲裁影响：在这种情况下，“协商一致”的表述可能成为仲裁过程中的争议焦点。仲裁庭将需要依据相关法律法规和证据材料，判断双方是否确实存在协商一致解除合同的事实。如果仲裁庭认定双方并未协商一致解除合同，那么解除合同通知上的这一表述将不会被采纳，仲裁庭将根据实际情况作出裁决。

3. 法律法规的遵循：

   • 无论解除合同通知上是否写了“协商一致”，双方在解除合同过程中都必须遵循相关法律法规的规定。例如，根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。但用人单位提出解除劳动合同的，应当向劳动者支付经济补偿。如果双方在解除合同过程中未遵循相关法律法规的规定，那么即使解除合同通知上写了“协商一致”，也可能面临法律风险。
   • 仲裁影响：在仲裁过程中，仲裁庭将审查双方解除合同的过程是否符合相关法律法规的规定。如果发现存在违法行为，仲裁庭将依法作出裁决，保护受害方的合法权益。

建议：

• 在签署解除合同通知前，双方应充分沟通并确认解除合同的意愿和过程，确保通知上的表述真实反映了双方的意思表示。
• 如果双方对解除合同存在争议或不确定是否符合法律法规的规定，建议咨询专业律师以获取法律意见和帮助。
• 在仲裁过程中，双方应积极配合仲裁庭的调查和裁决工作，提供真实、完整的证据材料以支持自己的主张。

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