结论前置：国家并没有统一规定老年人多少岁不能打工，60岁以上的老人仍有务工的权利，但具体能否务工及务工方式需综合考虑法律法规、健康状况、工作性质及当地政策规定。以下从多个角度为您详细分析：
一、法律法规层面
《中华人民共和国劳动法》与《中华人民共和国劳动合同法》：
- 这两部法律并未对60岁以上老年劳动者的就业做出明确限制，表明老年劳动者在法律上享有继续工作的权利。
- 劳动者达到法定退休年龄（男性一般为60周岁，女干部为55周岁，女工人为50周岁）并开始享受基本养老保险待遇后，劳动合同终止。但这并不等同于禁止60岁以上老年人继续参与经济活动，他们可以通过劳务合同等形式继续工作。
《中华人民共和国老年人权益保障法》：
- 该法强调不得安排老年人从事危害其身心健康的劳动或危险作业，确保老年人在务工过程中的健康与安全。
二、实际操作中的考虑因素
健康状况：
- 60岁以上的老年人在务工前应进行全面的健康检查，确保其身体状况能够适应所从事的工作强度，避免因健康问题导致的安全隐患。
安全培训：
- 对于所有务工人员，特别是60岁以上的老年人，应接受必要的安全教育和技能培训，提高他们的安全意识，降低工作中的安全风险。
工作安排与劳动强度：
- 用人单位在安排老年人工作时，应充分考虑其年龄和身体状况，合理安排工作时间和工作强度，避免过度劳累，确保老年人的身心健康。
劳务关系与劳动合同的区别：
- 60岁以上老年人再就业时，通常与用人单位建立的是劳务关系而非劳动关系。双方的权利义务主要依据劳务合同来确定，不适用劳动法律法规中关于劳动合同、社会保险等方面的强制性规定。
三、特殊情况与地区政策
特殊行业限制：
- 部分特殊行业可能出于对工作安全、劳动者身体健康等因素的考虑，对劳动者的年龄有一定限制。老年人在选择务工行业时，需关注相关行业的年龄要求。
地方政策差异：
- 部分地区可能出台了针对建筑业等特定行业的清退令，禁止或限制一定年龄以上的农民工进入施工现场从事建筑施工作业。老年人在务工前应了解并遵守当地的政策规定。
四、实际案例与建议
- 案例：张大爷今年62岁，身体健康，想继续工作。他找到了一份保安的工作，与用人单位签订了劳务合同，明确了工作内容、工作时间和报酬等事项。在工作中，张大爷注意安全，遵守规章制度，工作得十分愉快。
- 建议：老年人在务工前，应充分了解自己的身体状况和所从事工作的性质，选择适合自己的工作。同时，要与用人单位明确双方的权利义务，签订劳务合同，以保障自己的合法权益。
总结：60岁以上的老年人仍有务工的权利和机会，但在实际操作中需综合考虑法律法规、健康状况、工作性质以及当地政策规定，确保务工活动的合法性和安全性。如果您在务工过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。