结论：离职时直接和主管说“我要走了”这一行为本身并不构成完整的离职程序，是否可行取决于具体情况和公司的规章制度。为了确保离职的合法性和避免潜在纠纷，建议按照正规流程办理离职手续。

分析说明：

1. 口头通知的效力：

   • 口头通知主管离职意愿，虽然表达了你的离职意向，但并不具备法律上的正式通知效力。在劳动法中，离职通常需要以书面形式进行，以确保双方权益的明确和可追溯性。

2. 公司规章制度：

   • 不同公司可能有不同的离职流程和规定。有些公司可能要求员工提交书面离职申请，并经过一定程序的审批后才能离职。因此，仅口头通知主管可能不符合公司的离职流程要求。

3. 潜在风险：

   • 如果未按照公司规定办理离职手续，可能会面临一些潜在风险，如工资结算延迟、社保公积金转移问题、离职证明开具困难等。此外，如果公司因此认为你未履行正式离职程序，还可能影响你的职业声誉和未来就业。

行动建议：

1. 了解公司规定：

   • 在离职前，先了解公司的离职流程和规定，确保自己按照正规程序办理离职手续。

2. 提交书面离职申请：

   • 按照公司要求，提交书面离职申请，并明确离职日期和原因。这有助于确保你的离职意愿得到正式记录，并避免后续纠纷。

3. 与主管和人力资源部门沟通：

   • 在提交离职申请后，与主管和人力资源部门进行沟通，了解离职手续的具体办理流程和注意事项。确保自己按照要求完成所有离职手续，如工作交接、物品归还等。

4. 保留相关证据：

   • 在离职过程中，保留好所有与离职相关的证据，如离职申请、工作交接记录、离职证明等。这些证据在后续可能出现的纠纷中将成为重要的法律依据。

特殊场景：

• 如果公司存在违法行为或严重违反劳动合同的情况，你有权立即解除劳动合同，并无需提前通知公司。但在此情况下，仍建议保留相关证据，并咨询专业律师以了解自己的权益和应对策略。

后续行动：

• 如果你在离职过程中遇到任何问题或纠纷，如工资未结算、离职证明未开具等，可以及时向我咨询，我将根据你的具体情况提供法律建议和帮助。