结论：车祸后交警定责并不意味着交警不再跟进，实际上，交警在定责后仍可能根据具体情况进行后续的跟进和处理。

详细分析：

1. 定责后的基本流程：

   • 在车祸发生后，交警会迅速赶到现场进行勘查，收集证据，并根据现场情况、证人证言以及相关法律法规来初步确定事故责任。
   • 定责后，交警会出具交通事故责任认定书，这份认定书是后续处理事故、赔偿等事宜的重要依据。

2. 交警的后续跟进：

   • 调解与协商：在定责后，如果双方对责任认定无异议，且愿意协商解决赔偿问题，交警可能会组织双方进行调解，协助达成赔偿协议。
   • 监督执行：如果双方达成了赔偿协议，但一方不履行，交警可能会根据另一方的申请或主动介入，监督赔偿协议的执行。
   • 处理违法行为：如果事故中存在违法行为，如酒驾、超速等，交警会依法对违法者进行处罚，并可能进一步调查处理。
   • 事故复核：如果当事人对交通事故责任认定书有异议，可以在规定时间内申请复核。交警部门会重新审查事故证据和责任认定，并作出复核结论。

3. 特殊情况下的跟进：

   • 涉及刑事犯罪：如果事故中有人员伤亡或财产损失巨大，且涉嫌刑事犯罪（如交通肇事罪），交警会将案件移送至公安机关刑事侦查部门，由其进行进一步的调查和处理。
   • 逃逸事故：如果事故发生后，一方逃逸，交警会全力追查逃逸者，并依法对其进行处罚。同时，对于逃逸事故中的受害者，交警也会积极协助其寻求法律救济。

建议：

• 如果您在车祸后收到了交通事故责任认定书，并对其中的责任认定有异议，可以在规定时间内向交警部门申请复核。
• 如果双方对赔偿问题无法达成一致，您可以考虑通过法律途径解决，如向法院提起诉讼。在此过程中，交警部门出具的交通事故责任认定书将作为重要证据。
• 如果您在处理车祸事故过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。