针对您提出的“特殊工种退休有工资表但主管部门不签字盖章怎么办”这一问题，以下是详细分析和建议：

1. 明确工资表在特殊工种退休认定中的作用
   工资表是证明您从事特殊工种年限的关键材料之一，但并非唯一依据。根据《劳动和社会保障部关于制止和纠正违反国家规定办理企业职工提前退休有关问题的通知》（劳社部发〔1999〕8号），特殊工种退休需满足“档案记载+实际工作年限”双重条件。若工资表能清晰反映您从事特殊工种的具体岗位、时间，且与档案记载一致，即使主管部门未签字盖章，仍可作为辅助证据。

2. 主管部门不签字盖章的可能原因及应对

   • 材料不完整或存在瑕疵：如工资表缺少单位公章、负责人签字，或与档案记载的工种、时间不一致。
     建议：补充单位盖章、负责人签字，或提供其他佐证材料（如考勤记录、工种变更通知、同事证言等），形成证据链。
     
   • 主管部门对特殊工种认定标准理解偏差：部分地区可能对特殊工种目录或年限要求有细化规定。
     建议：携带《特殊工种目录》（人社部发〔2018〕73号）及地方实施细则，与主管部门沟通，明确其拒绝签字盖章的具体依据。
     
   • 程序性延误或内部流程问题：如主管部门需集体审议、上级审批等。
     建议：书面催告主管部门，要求其出具书面说明或限期答复，避免因程序拖延影响退休审批。

3. 法律救济途径
   若主管部门无正当理由拒绝签字盖章，您可通过以下方式维权：

   • 行政申诉：向主管部门的上级单位（如人社局）提交书面申诉，附工资表、档案材料等证据，要求重新审核。
     
   • 劳动仲裁：若因主管部门不作为导致退休审批延误，可申请劳动仲裁，主张因延迟退休造成的损失（如养老金差额）。
     
   • 行政诉讼：对仲裁结果不服的，可向法院提起行政诉讼，要求法院判决主管部门履行法定职责。

4. 实务操作建议

   • 优先协商：携带工资表、档案材料，与主管部门负责人当面沟通，明确其拒绝签字盖章的具体原因，针对性补充材料。
     
   • 留存证据：对沟通过程录音录像，保存书面催告函、回复函等，为后续维权提供依据。
     
   • 同步准备其他材料：如劳动合同、工种培训记录、健康检查报告等，增强证据说服力。

总结：工资表是特殊工种退休的重要证据，但需与其他材料形成完整证据链。若主管部门不签字盖章，应先明确原因，针对性补充材料或沟通；若仍无果，可通过行政申诉、劳动仲裁或诉讼维权。建议根据具体情况选择合适路径，必要时可携带材料与我进一步沟通，制定具体方案。