结论：您能否起诉邻居，取决于他们用围挡挡起来的行为是否侵犯了您的合法权益。如果确实存在侵权行为，您是有权通过法律途径来维护自己的权益的。
详细分析：
相邻权角度：
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于相邻权的规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。
- 如果邻居的围挡行为妨碍了您对农田的正常使用，比如影响了通风、采光、排水等，或者造成了您农田的减产等损失，那么这可能构成对相邻权的侵犯。
土地使用权角度：
- 您对农田享有土地使用权，这是受法律保护的。
- 如果邻居的围挡行为超出了他们自己的土地使用范围，侵占了您的土地使用权，那么您有权要求他们停止侵权行为，并恢复原状。
具体行为分析：
- 您需要具体分析邻居的围挡行为是否确实对您的农田造成了实质性的影响。比如，围挡是否阻挡了您的农田的灌溉水源，或者是否影响了您进出农田的便利等。
- 如果围挡行为只是位于农田的边缘，且没有对您的农田造成实质性的影响，那么可能不构成侵权。
法律建议：
- 在决定是否起诉之前，我建议您先与邻居进行协商，尝试通过友好沟通解决问题。
- 如果协商无果，您可以收集相关证据，如照片、视频、证人证言等，以证明邻居的围挡行为确实侵犯了您的合法权益。
- 然后，您可以向当地的农村土地承包仲裁委员会申请仲裁，或者直接向人民法院提起诉讼，要求邻居停止侵权行为，并赔偿您的损失。
可能后果：
- 如果法院认定邻居的围挡行为确实侵犯了您的合法权益，那么邻居可能需要承担停止侵权、恢复原状、赔偿损失等民事责任。
- 如果邻居的行为构成犯罪，比如故意毁坏财物等，那么他们还可能面临刑事责任的追究。
进一步行动建议：
- 在采取法律行动之前，我建议您先咨询当地的法律专业人士，以获取更具体的法律建议和指导。
- 同时，您也可以了解当地的农村土地政策和相关法律法规，以便更好地维护自己的合法权益。
如果您有任何进一步的疑问或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。