借款以经营食堂为名然后转移资金至其他账号并且逾期不还，这种行为有可能构成诈骗，但具体是否构成诈骗，还需要根据具体情况进行法律判断。

首先，我们要明确诈骗的构成要件。一般来说，诈骗需要满足以下几个要素：

1. 欺骗行为：行为人实施了欺骗行为，使对方产生错误认识。
2. 对方产生错误认识：由于行为人的欺骗行为，使对方陷入了错误的认识。
3. 对方基于错误认识处分财产：对方由于错误认识而处分了自己的财产。
4. 行为人取得财产：行为人取得了对方的财产。
5. 被害人受到财产上的损失：被害人因为处分财产而遭受了财产上的损失。

现在，我们根据这些要素来分析你提到的情况：

• 欺骗行为：借款人以经营食堂为名借款，但实际上将资金转移至其他账号，这可能构成欺骗行为。
• 对方产生错误认识：出借人可能因为借款人的陈述而相信借款是用于经营食堂，并因此出借资金。
• 对方基于错误认识处分财产：出借人基于错误认识，将资金出借给借款人。
• 行为人取得财产：借款人取得了出借人的资金。
• 被害人受到财产上的损失：借款人逾期不还，出借人因此遭受了财产上的损失。

如果以上要素都成立，那么借款人的行为就有可能构成诈骗。然而，是否构成诈骗还需要考虑其他因素，如借款人的主观意图、资金的具体用途、逾期不还的原因等。

因此，我建议出借人及时收集相关证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等，并咨询专业律师进行进一步的法律分析和判断。如果确实构成诈骗，出借人可以依法向公安机关报案，追究借款人的刑事责任。同时，出借人也可以通过民事诉讼途径，要求借款人承担还款责任。

如果你还有其他法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。