结论：楼下可以要求楼上出具保证后续再漏水要楼上赔偿的公证书，但具体能否实现以及公证书的效力，需结合实际情况和法律规定来分析。

分析如下：

1. 公证书的出具与效力：

   • 公证书是由公证机构根据自然人、法人或者其他组织的申请，依照法定程序对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性予以证明的活动。因此，如果楼上愿意就后续漏水赔偿问题出具书面承诺，并申请公证，公证机构在审查相关材料并确认无误后，可以出具公证书。
   • 公证书具有法律上的证明力，一旦出具，即具有推定为真的效力。在后续发生纠纷时，公证书可以作为证据使用，有助于证明相关事实的真实性和合法性。

2. 楼上出具公证书的可行性：

   • 楼上是否愿意出具公证书，取决于其自身的意愿和法律意识。如果楼上认识到自身责任，并愿意就后续漏水赔偿问题作出承诺，那么出具公证书是可行的。
   • 如果楼上不愿意出具公证书，楼下无法强制其进行公证。但楼下可以保留相关证据（如漏水照片、维修记录等），以便在后续发生纠纷时维护自身权益。

3. 公证书内容与后续赔偿：

   • 公证书中应明确楼上就后续漏水问题承担的赔偿责任，包括赔偿范围、赔偿方式、赔偿时间等具体条款。这样，在后续发生漏水时，楼下可以依据公证书要求楼上进行赔偿。
   • 如果公证书中未明确赔偿条款或条款不明确，可能导致在后续发生纠纷时无法有效维护楼下权益。因此，在出具公证书前，双方应就赔偿条款进行充分协商并明确约定。

4. 其他法律途径：

   • 如果楼上拒绝出具公证书或后续不履行赔偿义务，楼下可以通过法律途径维护自身权益。例如，可以向法院提起诉讼，要求楼上承担赔偿责任。在诉讼过程中，楼下需要提供相关证据证明楼上存在过错以及自身损失情况。
   • 此外，楼下还可以考虑与楼上协商签订书面协议，明确双方的权利义务关系。虽然书面协议的证明力可能不如公证书强，但在双方自愿的基础上签订的协议同样具有法律效力。

建议：

• 在要求楼上出具公证书前，楼下应与楼上进行充分沟通，明确双方的责任和义务，并就赔偿条款进行协商。
• 如果楼上同意出具公证书，双方应共同前往公证机构申请公证，并确保公证书内容明确、具体。
• 如果楼上拒绝出具公证书或后续不履行赔偿义务，楼下应及时收集相关证据，并通过法律途径维护自身权益。

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