结论：麻将馆每次抽水5元，一天下来抽50元，这一行为是否会被判刑，取决于该麻将馆是否构成赌博场所以及抽水行为是否达到刑事立案标准。以下从不同角度进行分析：

一、麻将馆是否构成赌博场所

1. 法律定义：

   • 根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，赌博场所通常指的是以营利为目的，为赌博提供场所、赌具等条件，或者组织、招引他人进行赌博的场所。

2. 麻将馆性质判断：

   • 如果麻将馆仅提供正常的娱乐活动，且抽水行为仅作为场地费或服务费，且金额合理，未达到营利目的的程度，那么该麻将馆通常不被视为赌博场所。
   • 如果麻将馆以营利为目的，通过抽水行为获取大量非法利益，且组织、招引他人进行赌博活动，那么该麻将馆可能构成赌博场所。

二、抽水行为是否达到刑事立案标准

1. 刑事立案标准：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
   • 具体的刑事立案标准可能因地区而异，但通常涉及赌博金额、参赌人数、抽水比例等因素。

2. 抽水金额与刑事立案的关系：

   • 抽水金额本身不是判断是否构成犯罪的唯一标准，但它是衡量麻将馆是否以营利为目的的重要指标之一。
   • 如果抽水金额较小，且麻将馆主要提供娱乐服务，那么通常不会构成刑事犯罪。
   • 如果抽水金额较大，且麻将馆存在组织、招引他人进行赌博活动的行为，那么可能构成刑事犯罪。

三、具体情境分析

1. 娱乐性质麻将馆：

   • 如果麻将馆主要是提供娱乐服务，抽水金额较小（如每天50元），且未组织、招引他人进行赌博活动，那么该行为通常不会被视为犯罪。

2. 赌博性质麻将馆：

   • 如果麻将馆以营利为目的，通过抽水行为获取大量非法利益，且组织、招引他人进行赌博活动，那么该行为可能构成赌博罪。
   • 在这种情况下，即使每天抽水金额只有50元，但如果长期持续且涉及大量非法利益，仍然可能受到刑事处罚。

四、法律建议

1. 合规经营：

   • 麻将馆应确保自身经营活动合法合规，避免提供赌博场所或组织、招引他人进行赌博活动。

2. 了解法律风险：

   • 麻将馆经营者应了解相关法律法规和刑事立案标准，确保自身行为不触犯法律红线。

3. 及时咨询：

   • 如果对麻将馆的经营行为是否合法存在疑问，或者面临相关法律风险，建议及时向我咨询，以便获得专业的法律意见和帮助。

总结：麻将馆每次抽水5元，一天下来抽50元，是否会被判刑取决于麻将馆是否构成赌博场所以及抽水行为是否达到刑事立案标准。如果麻将馆主要是提供娱乐服务且抽水金额较小，那么通常不会被视为犯罪；但如果麻将馆以营利为目的且组织、招引他人进行赌博活动，那么可能构成赌博罪并受到刑事处罚。因此，麻将馆经营者应确保自身经营活动合法合规，并了解相关法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。