在餐厅用餐时摔倒，起诉后能获得的赔偿数额并不是固定的，它会受到多种因素的影响，包括摔倒的原因、受伤的严重程度、餐厅的过错程度以及当地的经济发展水平等。以下是对这些因素的详细分析：

1. 摔倒的原因：

   • 如果摔倒是因为餐厅地面湿滑、有障碍物、照明不足等餐厅管理不善的原因导致的，那么餐厅通常需要承担较大的赔偿责任。
   • 如果摔倒是因为顾客自身原因，如醉酒、疏忽大意等，那么餐厅的赔偿责任可能会减轻或免除。

2. 受伤的严重程度：

   • 受伤越严重，赔偿数额通常越高。这包括医疗费用、误工费、护理费、营养费、残疾赔偿金（如果构成残疾）、精神损害抚慰金等。
   • 医疗费用是实际发生的费用，需要凭医疗机构的发票进行赔偿。
   • 误工费是根据受害人的误工时间和收入状况确定的。计算公式为：误工费 = 误工时间 × 收入状况。其中，误工时间根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明确定；收入状况根据受害人实际减少的收入计算，如果受害人无固定收入，则按照其最近三年的平均收入计算，或者参照当地相同或相近行业上一年度职工的平均工资计算。
   • 护理费、营养费等也是根据受害人的实际需要和当地的标准进行计算的。
   • 如果构成残疾，还需要赔偿残疾赔偿金，计算公式为：残疾赔偿金 = 受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入 × 赔偿年限 × 伤残系数。其中，赔偿年限根据受害人的年龄和伤残等级确定，伤残系数则根据伤残等级确定。

3. 餐厅的过错程度：

   • 餐厅的过错程度越高，赔偿数额通常也越高。如果餐厅存在故意或重大过失，如明知地面湿滑却不采取措施，那么赔偿数额可能会更高。
   • 如果餐厅只是存在一般过失，如未及时清理地面上的水渍，那么赔偿数额可能会相对较低。

4. 当地的经济发展水平：

   • 不同地区的经济发展水平不同，赔偿标准也会有所差异。一般来说，经济发达地区的赔偿标准会高于经济欠发达地区。

举例说明： 假设一位顾客在餐厅因地面湿滑摔倒，导致骨折并住院治疗，医疗费用为2万元，误工时间为3个月，月收入为5000元，且构成十级伤残。那么，该顾客可能获得的赔偿包括：

• 医疗费用：2万元
• 误工费：3个月 × 5000元/月 = 1.5万元
• 残疾赔偿金（假设为城镇居民）：受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入 × 20年 × 10%（十级伤残系数）
• 此外，还可能包括护理费、营养费、精神损害抚慰金等。

具体赔偿数额需要根据实际情况和当地的标准进行计算。如果你或你身边的人遇到了类似的情况，建议直接向我咨询，我会根据具体情况为你提供更详细的法律建议和赔偿计算。