非法售卖食用酒精将面临行政处罚，情节严重的还可能构成犯罪，需承担刑事责任。以下从行政处罚和刑事责任两个角度进行详细分析：
行政处罚
法律依据：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。食用酒精作为食品原料或添加剂，其销售同样需要遵守相关食品安全法律法规。
处罚措施：
- 若非法售卖食用酒精未取得食品生产经营许可，市场监督管理部门将责令停止违法行为，没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
- 根据违法生产经营的食品、食品添加剂的货值金额，处以不同额度的罚款。具体来说，货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
- 若情节严重，如造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，还可能面临吊销许可证的处罚。
刑事责任
构成犯罪的情形：
- 若非法售卖的食用酒精不符合食品安全标准，且足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。
- 若非法售卖的食用酒精中掺有有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食用酒精，则可能构成生产、销售有毒、有害食品罪。
刑事处罚：
- 对于生产、销售不符合安全标准的食品罪，根据犯罪情节的严重程度，可能面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 对于生产、销售有毒、有害食品罪，处罚更为严厉。根据犯罪情节的严重程度，可能面临五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照刑法相关规定处罚，可能面临十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。
建议：
- 严格遵守国家食品安全法律法规，确保食用酒精的销售合法合规。
- 在销售食用酒精前，务必取得相应的食品生产经营许可，并确保所售酒精符合食品安全标准。
- 若发现非法售卖食用酒精的行为，应及时向市场监督管理部门举报，以维护食品安全和消费者权益。
如有任何关于非法售卖食用酒精的法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。