结论：赠与房产公证后，是可以重新办理买卖合同的，但具体操作和法律效果会因多种因素而有所不同。
分析说明：
公证的法律效力：
- 公证是公证机构根据自然人、法人或者其他组织的申请，依照法定程序对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性予以证明的活动。赠与房产的公证，主要证明了赠与行为的真实性和合法性，但这并不妨碍赠与人在之后根据法律规定或合同约定，对房产进行其他法律行为，如买卖。
赠与与买卖的法律关系：
- 赠与和买卖是两种不同的法律行为。赠与是无偿给予对方财产的行为，而买卖则是有偿转让财产的行为。赠与房产公证后，房产的所有权已经转移给了受赠人。如果受赠人同意，并且符合相关法律法规的规定，赠与人（或原房产所有人，如果此时已非赠与人）与受赠人之间可以就同一房产签订买卖合同，实现房产的有偿转让。
实际操作中的注意事项：
- 受赠人同意：由于房产已经赠与给受赠人，因此任何关于该房产的后续处置（包括买卖）都需要得到受赠人的同意。
- 税费问题：赠与房产后再进行买卖，可能会涉及更多的税费问题，如个人所得税、契税等。具体税费标准需根据当地法律法规和政策来确定。
- 合同条款：在签订买卖合同时，应明确双方的权利和义务，包括房产的交付时间、方式、价款的支付方式等，以避免后续纠纷。
可能的法律后果：
- 如果赠与人和受赠人之间就房产的买卖达成一致，并签订了有效的买卖合同，那么该合同将具有法律效力，双方应按照合同约定履行各自的义务。
- 如果赠与人在赠与房产后，未经受赠人同意擅自将房产出售给第三方，这可能构成违约或侵权行为，受赠人有权要求赠与人承担相应的法律责任。
特殊场景：
- 如果赠与合同中明确约定了赠与房产后不得再行买卖或设定其他权利负担，那么赠与人和受赠人应遵守该约定。否则，可能构成违约行为，需要承担相应的法律责任。
建议行动：
- 在进行赠与房产公证后重新办理买卖合同前，建议赠与人和受赠人充分沟通并达成一致意见。
- 咨询当地房产管理部门或税务部门，了解具体的税费标准和办理流程。
- 签订买卖合同时，建议聘请专业律师进行审查，以确保合同的合法性和有效性。
如果您在赠与房产公证后重新办理买卖合同过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。