结论：工资表由公司法人签字经办在法律上没有绝对禁止，但需结合具体情形判断其合规性及潜在风险。以下从不同角度展开分析：

1. 从签字效力的合法性角度

• 法人签字具有法律效力：公司法人作为法律意义上的“拟制人”，其签字代表公司意志。若法人以公司名义签字确认工资表，且内容真实（如实际发放金额、员工信息等），该行为在法律上通常有效，可视为公司对工资发放的确认。
• 需注意签字身份：若法人同时担任公司董事长、总经理等职务，其签字可能被认定为职务行为；若法人仅以“经办人”身份签字（而非法定代表人身份），需确保公司授权其代表公司处理工资事务，否则可能因“越权”引发争议。

2. 从内部管理合规性角度

• 公司章程或制度限制：若公司章程、财务管理制度或劳动合同中明确规定工资表需由特定人员（如财务负责人、人事主管）签字，法人未经授权以经办人身份签字可能违反内部规定，但不影响对外法律效力（仅对公司内部管理产生约束）。
• 税务与审计风险：工资表是税务申报、社保缴纳的重要依据。若法人签字后未按规定留存完整记录（如考勤记录、银行转账凭证），或工资表内容与实际发放不符，可能面临税务稽查风险或被认定为“虚假工资表”，导致公司补缴税款、罚款甚至刑事责任。

3. 从劳动争议风险角度

• 员工主张权利的依据：若员工与公司发生劳动争议（如欠薪、加班费纠纷），工资表是关键证据。法人签字可增强工资表的证明力，但若法人同时是争议方（如公司实际控制人），其签字可能被员工质疑“自证自清”，此时需结合其他证据（如银行流水、考勤记录）综合认定。
• 签字真实性争议：若法人否认签字真实性（如声称代签、伪造），公司需承担举证责任（如笔迹鉴定）。若无法证明，可能被推定工资表内容真实，公司需承担不利后果。

4. 实务建议

• 明确签字身份与权限：建议公司在工资表上注明签字人身份（如“法定代表人”或“经办人”），并附上授权文件（如董事会决议、公司章程条款），避免身份混淆。
• 完善工资发放流程：除法人签字外，应要求员工在工资表上签字确认收到款项，并留存银行转账记录、考勤记录等辅助证据，形成完整证据链。
• 定期审计与合规检查：公司可委托第三方机构对工资发放流程进行审计，确保符合《劳动法》《税收征收管理法》等规定，降低法律风险。

总结：法人签字经办工资表本身不违法，但需结合公司制度、税务要求及劳动争议风险综合判断。若您对具体操作流程或风险防范有疑问，可直接向我咨询，我会结合您的公司类型、行业特点等提供针对性建议。