结论：保款人（这里我理解您可能指的是保证人）在合同中填写的保证期限为三年，三年过去后是否还承担责任，这主要取决于保证合同的具体约定以及相关法律规定。以下从不同角度进行分析：

1. 保证期限的约定：

   • 如果保证合同中明确约定了保证期限为三年，并且没有约定保证期间届满后保证人继续承担保证责任的条款，那么在三年期限届满后，保证人的保证责任通常会自动免除。这是因为保证期间是确定保证人承担保证责任的时间段，一旦超过这个时间段，保证人就不再承担保证责任。

2. 保证合同的性质：

   • 保证合同分为一般保证和连带责任保证。在一般保证中，保证人享有先诉抗辩权，即债权人在未对债务人提起诉讼或申请仲裁并就债务人财产依法强制执行仍不能履行债务前，不得要求保证人承担保证责任。如果保证期限已过，且债权人未在保证期间内行使权利，保证人则不再承担保证责任。
   • 在连带责任保证中，保证人与债务人对债务承担连带责任，债权人在保证期间内可以直接要求保证人承担保证责任。但同样，如果保证期限已过，且债权人未在保证期间内要求保证人承担保证责任，保证人也不再承担。

3. 法律规定的特殊情况：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果债权人与保证人没有约定保证期间或者约定不明确的，保证期间为主债务履行期限届满之日起六个月。在这种情况下，如果三年已经远远超过了这六个月（或约定的不明确但实际超过合理期限）的保证期间，保证人同样不再承担保证责任。
   • 另外，如果保证人在保证期间内被债权人要求承担保证责任，但保证人未履行或未完全履行，且债权人未在法定诉讼时效期间内提起诉讼或申请仲裁，那么保证人可能因诉讼时效的经过而不再承担保证责任。不过，这一点与保证期限的直接约定有所不同，它涉及到的是诉讼时效的问题。

4. 实际操作中的建议：

   • 对于债权人来说，如果希望保证人在三年期限届满后继续承担保证责任，应当在保证合同中明确约定保证期间届满后保证人继续承担保证责任的条款，或者与保证人另行签订补充协议。
   • 对于保证人来说，如果希望在三年期限届满后免除保证责任，应当确保保证合同中没有约定保证期间届满后继续承担保证责任的条款，并且在保证期间内没有与债权人达成任何继续承担保证责任的协议。

总结与建议：

• 保证人在合同中填写的保证期限为三年，三年过去后是否还承担责任，主要取决于保证合同的具体约定以及相关法律规定。
• 如果您是债权人或保证人，并且对保证期限、保证责任等问题存在疑问或争议，建议您直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律分析和建议。