核心结论：成年儿子要与父亲打官司，需先明确纠纷类型，再针对性收集证据、确定诉求，并选择合适的解决途径，必要时通过诉讼维权。以下从不同纠纷类型展开说明：

1. 财产纠纷

   • 常见类型：包括但不限于房产分割、存款归属、投资收益分配等。例如，父亲在儿子成年后购买了一套房产，登记在自己名下，但儿子认为其有出资或存在其他约定应享有部分产权；或者父亲与儿子共同投资经营生意，对收益分配产生分歧。
   • 解决步骤：
     • 收集证据：儿子需要收集与财产相关的各种证据，如购房合同、付款凭证、投资协议、银行流水等，以证明自己对财产享有权益。如果是房产纠纷，还需关注房产的登记情况、购买时间、资金来源等因素。
     • 确定诉求：明确自己希望通过法律途径达到的目的，如要求分割财产、确认产权归属、获得相应的经济补偿等。
     • 协商调解：在提起诉讼前，可以尝试与父亲进行协商，或者通过第三方调解机构进行调解，以达成和解协议，避免诉讼带来的时间和经济成本。
     • 提起诉讼：如果协商调解无果，儿子可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，提交起诉状和相关证据，按照法院的程序进行诉讼。

2. 赡养纠纷

   • 常见类型：主要是儿子不履行赡养义务，或者父亲认为儿子赡养不到位，如不支付赡养费、不照顾生活起居等。
   • 解决步骤：
     • 收集证据：父亲需要收集能够证明儿子未履行赡养义务的证据，如邻居的证言、社区的证明、医疗记录（如果因儿子不照顾导致生病）、银行流水（如果儿子承诺支付赡养费但未支付）等。
     • 确定诉求：父亲可以根据自己的实际情况确定诉求，如要求儿子支付赡养费、定期探望、提供居住条件等。
     • 协商调解：同样可以先尝试与儿子进行沟通协商，或者通过社区、村委会等基层组织进行调解，促使儿子履行赡养义务。
     • 提起诉讼：若协商调解不成，父亲可以向法院提起诉讼，要求儿子承担赡养责任。法院会根据具体情况判决儿子履行相应的赡养义务。

3. 侵权纠纷

   • 常见类型：例如父亲对儿子实施了家庭暴力，侵犯了儿子的人身权利；或者儿子认为父亲侵犯了自己的隐私权、名誉权等。
   • 解决步骤：
     • 收集证据：儿子需要收集能够证明父亲侵权行为的证据，如医院的诊断证明（如果是人身伤害）、照片、视频、证人证言、聊天记录等。
     • 确定诉求：明确要求父亲停止侵权行为、赔偿损失（如医疗费、精神损害抚慰金等）、赔礼道歉等。
     • 协商调解：可以先与父亲沟通，要求其停止侵权行为并承担相应责任，也可以通过第三方进行调解。
     • 提起诉讼：若协商调解失败，儿子可以向法院提起侵权之诉，维护自己的合法权益。

其他注意事项：

• 法律程序：无论是哪种类型的纠纷，都需要遵循法律程序进行诉讼。在诉讼过程中，要按时参加庭审，遵守法庭纪律，如实陈述事实，提供真实有效的证据。
• 法律后果：诉讼可能会对父子关系产生进一步的影响，因此在决定打官司前，要充分考虑法律后果和家庭关系的变化。如果可能的话，尽量通过协商、调解等非诉讼方式解决纠纷。
• 法律援助：如果经济困难，无法承担律师费用，可以向当地法律援助机构申请法律援助，获得免费的法律服务和帮助。