摆摊卖香水小样是否会被“抓”，主要取决于多个因素，包括是否涉及侵权、是否符合相关法律法规以及具体的执法情况等，不能一概而论。以下从不同角度为你详细分析：
一、侵权角度
商标侵权：
- 如果你销售的香水小样是未经品牌方授权的正品小样，且你以盈利为目的进行销售，那么可能构成商标侵权。品牌方有权要求你停止销售，并可能追究你的法律责任，包括赔偿损失等。
- 如果你销售的香水小样是假冒伪劣产品，即使用了与正品相似的商标或包装，那么无疑构成商标侵权，且可能面临更严重的法律后果，包括刑事处罚。
著作权侵权：
- 如果香水小样的包装、设计或宣传材料等涉及著作权保护的内容，且你未经著作权人许可进行复制或传播，那么可能构成著作权侵权。
二、法律法规角度
市场监管法规：
- 摆摊销售商品需要遵守市场监管法规，包括但不限于取得相关的经营许可、遵守商品质量标准、进行税务登记等。如果你未取得相关许可或违反相关规定，市场监管部门有权对你进行处罚，包括罚款、没收商品等。
消费者权益保护法：
- 作为销售者，你有义务保证所售商品的质量，不得销售假冒伪劣产品或存在安全隐患的商品。如果你违反了消费者权益保护法的相关规定，消费者有权要求你承担赔偿责任，市场监管部门也有权对你进行处罚。
三、执法情况角度
- 执法部门对摆摊销售行为的监管力度和执法标准可能因地区、时间等因素而有所不同。在一些地区或特定时间段内，执法部门可能对摆摊销售行为进行更严格的监管和处罚；而在其他地区或时间段内，则可能相对宽松。
法律建议
合法经营：
- 如果你打算摆摊销售香水小样，建议先了解并遵守相关的法律法规和市场监管要求，确保你的经营行为合法合规。
避免侵权：
- 确保你所销售的香水小样是合法来源的正品，且未侵犯任何第三方的知识产权。如果你不确定某个产品是否侵权，建议先咨询专业律师或相关机构。
关注执法动态：
- 关注当地执法部门的动态和政策变化，及时调整你的经营策略和行为方式，以避免不必要的法律风险。
总结来说，摆摊卖香水小样是否会被“抓”取决于多个因素。为了确保你的经营行为合法合规并避免法律风险，建议你先了解并遵守相关的法律法规和市场监管要求，确保你的商品来源合法且未侵犯任何第三方的知识产权。如果你有任何具体的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。