结论：卖首饰送香是否会被警察抓，取决于具体行为是否违反相关法律法规。若行为合法，则不会被抓；若行为违法，则可能面临法律责任。

一、合法行为分析

1. 正常商业活动：

   • 若卖首饰送香的行为属于正常的商业促销活动，且所售首饰和赠送的香均符合相关质量标准，未涉及任何违法或违规行为，那么这种行为是合法的，不会被警察抓。
   • 例如，商家在销售首饰时，为了吸引顾客，额外赠送一小瓶香水作为赠品，且该香水为正规渠道进货，质量合格，那么这种行为就是合法的。

2. 遵守相关法律法规：

   • 商家在销售过程中，需遵守《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，确保所售商品和赠品的质量安全，不侵犯消费者的合法权益。
   • 若商家严格遵守这些法律法规，那么其卖首饰送香的行为就是合法的，不会受到法律的制裁。

二、违法行为分析

1. 销售假冒伪劣产品：

   • 若商家所售首饰或赠送的香为假冒伪劣产品，那么这种行为就违反了《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，可能面临行政处罚或刑事责任。
   • 例如，商家为了降低成本，销售假冒的名牌首饰，并赠送劣质的香水，那么这种行为就是违法的，可能被警察查处。

2. 涉及非法经营：

   • 若商家未取得相关的经营许可或资质，擅自销售首饰和香等商品，那么这种行为就可能构成非法经营，违反了《中华人民共和国行政许可法》等相关法律法规。
   • 例如，商家未取得化妆品销售许可证，就擅自销售香水作为赠品，那么这种行为就是违法的，可能面临法律的制裁。

3. 其他违法行为：

   • 若商家在销售过程中，存在欺诈、虚假宣传等违法行为，那么这种行为也可能受到法律的制裁。
   • 例如，商家在宣传时夸大首饰或香水的功效，误导消费者购买，那么这种行为就是违法的，可能面临行政处罚或民事责任。

三、法律建议

1. 遵守法律法规：

   • 商家在销售过程中，应严格遵守相关法律法规，确保所售商品和赠品的质量安全，不侵犯消费者的合法权益。

2. 取得相关资质：

   • 商家在销售首饰和香等商品前，应取得相关的经营许可或资质，确保合法经营。

3. 诚信经营：

   • 商家应诚信经营，不进行欺诈、虚假宣传等违法行为，维护良好的市场秩序。

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