针对您提出的“老人已经不能说话，怎么立遗嘱”的问题，我理解您的担忧和需求。在老人无法用言语表达自己意愿的情况下，我们依然可以根据《民法典》的相关规定，帮助老人选择合适的遗嘱形式来确立其遗愿。

首先，我们需要明确的是，虽然老人不能说话，但他仍然可以通过其他方式表达自己的意愿，并留下有效的遗嘱。根据《民法典》的规定，遗嘱的形式包括自书遗嘱、代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱、口头遗嘱（在特定情况下）和公证遗嘱。考虑到老人的实际情况，我们可以排除自书遗嘱和口头遗嘱这两种需要老人亲笔书写或口头表达的形式。

接下来，我们来看其他几种适合老人情况的遗嘱形式：

1. 代书遗嘱：

   • 老人可以请两个以上无利害关系的见证人在场见证。
   • 由其中一位见证人根据老人的意愿代为书写遗嘱内容。
   • 老人可以通过点头、眨眼或其他明确的方式表示对遗嘱内容的认可。
   • 遗嘱书写完毕后，由老人（通过其认可的方式，如按手印）、代书人和其他见证人签名，并注明年、月、日。

2. 打印遗嘱：

   • 同样需要两个以上无利害关系的见证人在场见证。
   • 将遗嘱内容打印出来后，由老人通过明确的方式表示认可。
   • 遗嘱人和见证人应当在遗嘱每一页签名，并注明年、月、日。

3. 录音录像遗嘱：

   • 在两个以上无利害关系的见证人在场的情况下，使用录音录像设备记录遗嘱的订立过程。
   • 老人可以通过点头、眨眼、手势或其他明确的方式在录音录像中表达自己的意愿。
   • 遗嘱人和见证人应当在录音录像中记录其姓名或者肖像，以及年、月、日。

4. 公证遗嘱：

   • 如果老人的身体状况允许，并且他能够通过明确的方式表达自己的意愿，也可以考虑办理公证遗嘱。
   • 公证遗嘱需要老人亲自到公证机构办理，或者由公证机构派员到老人所在地办理。
   • 在办理过程中，公证员会与老人进行沟通，确认其意愿，并制作公证书。

在选择遗嘱形式时，最重要的是确保老人的意愿能够得到真实、准确的表达，并且遗嘱的订立过程符合法律的规定。因此，我建议您在帮助老人订立遗嘱时，务必咨询专业的法律人士或公证机构，以确保遗嘱的有效性和合法性。

最后，我想强调的是，无论选择哪种遗嘱形式，都应该尊重老人的意愿，确保他的财产能够按照他的意愿进行分配。希望这些信息能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。