结论：分包合同无效时，合同中关于施工安全的约定是否有效，需分情况讨论。一般来说，若施工安全约定不违反法律强制性规定，可能被认定为有效；若分包合同因违法分包等原因无效，且施工安全约定与违法分包行为紧密相关，则可能随合同无效而无效。以下为详细分析：
一、合同无效与条款独立性的法律原理
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同无效的情形主要包括：无民事行为能力人实施的民事法律行为、行为人与相对人以虚假的意思表示实施的民事法律行为、违反法律、行政法规的强制性规定的民事法律行为（但该强制性规定不导致该民事法律行为无效的除外）、违背公序良俗的民事法律行为，以及行为人与相对人恶意串通，损害他人合法权益的民事法律行为。
在合同无效的情况下，合同中的部分条款是否有效，需根据该条款是否具有独立性来判断。如果条款内容不违反法律强制性规定，且能够独立于无效合同部分而存在，那么该条款可能仍然有效。
二、分包合同无效的常见情形及施工安全约定的效力
违法分包导致的合同无效
- 情形：如总承包单位将工程分包给不具备相应资质条件的单位或个人，或未经建设单位认可擅自分包等。
- 施工安全约定的效力：若施工安全约定本身不违反法律强制性规定，且该约定是为了保障施工过程中的安全而设立，与违法分包行为无直接关联，那么该约定可能仍然有效。然而，如果施工安全约定与违法分包行为紧密相关，例如约定了违法分包方需承担的安全责任，而该责任因违法分包行为而无法履行或不应履行，则该约定可能随合同无效而无效。
转包导致的合同无效
- 情形：承包单位承包建设工程后，不履行合同约定的责任和义务，将其承包的全部建设工程转给他人。
- 施工安全约定的效力：转包行为严重破坏建筑市场秩序，影响工程质量和安全。在转包合同无效的情况下，施工安全约定通常也会受到影响。如果转包合同中的施工安全约定是为了掩盖转包行为或逃避安全责任而设立，那么该约定很可能被认定为无效。
以合法形式掩盖非法目的导致的合同无效
- 情形：合同双方通过签订分包合同的形式，掩盖其非法的利益输送、偷逃税款等目的。
- 施工安全约定的效力：在这种情形下，施工安全约定很可能只是合同双方为了掩盖非法目的而设立的虚假条款。因此，该约定很可能随合同无效而无效。
三、实践建议
- 审查分包合同的有效性：在签订分包合同前，应仔细审查对方的资质条件、合同条款的真实性及合法性，确保分包行为符合法律、行政法规的强制性规定。
- 明确施工安全责任：在分包合同中明确施工安全责任，包括安全措施、安全培训、安全事故处理等方面的内容。确保施工安全约定具有独立性和可执行性。
- 及时咨询专业律师：如果对分包合同的有效性或施工安全约定的效力存在疑问，应及时咨询专业律师，以便得到准确的法律意见和指导。
最后，分包合同无效时，合同中关于施工安全的约定是否有效需根据具体情况判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。