消费后要求商家开发票是完全合法的，这不仅是消费者的合法权利，也是商家应尽的法律义务。

法律依据：

1. 《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十二条明确规定，经营者在提供商品或服务时，应当按照国家规定或商业惯例向消费者出具发票等购货凭证或服务单据。当消费者索要这些凭证时，经营者必须出具，不得拒绝。

2. 《中华人民共和国发票管理办法》也进一步强调了这一点，规定销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，在对外发生经营业务收取款项时，收款方必须向付款方开具发票。这一规定确保了交易的合法性和透明度，保护了消费者的权益。

发票的重要性：

• 法律凭证：发票是消费者购物的直接证明，也是会计核算的原始依据和审计、税务机关执法检查的重要依据。
• 维权证据：在商品出现质量问题或售后纠纷时，发票作为有效凭证，为消费者提供了法律保障，有助于消费者维护自身权益。
• 纳税管理：开具发票是商家履行纳税义务的重要体现，有助于税务部门监管商家的销售额和税收情况，防止偷税漏税行为。

商家不开发票的后果：

如果商家拒绝开具发票，将构成违法行为，并面临法律处罚。税务部门将责令商家限期改正，并可能没收其违法所得，同时并处1万元以下的罚款。此外，长期拒绝提供发票还会严重影响商家的商业信誉和口碑，对其长期发展产生不利影响。

消费者的应对措施：

• 积极沟通：如果商家拒绝开具发票，消费者可以首先尝试与商家进行沟通协商，明确要求其依法提供发票。
• 投诉举报：若商家仍然拒绝开具发票，消费者应保留好相关证据（如交易记录、对话截图等），并及时向当地税务主管部门或消费者权益保护机构进行投诉举报，以维护自身合法权益。

总结与建议：

消费后索取发票是消费者的合法权益，也是商家应尽的法律义务。作为消费者，我们应该增强法律意识，主动索取发票，并妥善保管以备不时之需。同时，商家也应严格遵守相关法律法规，诚信经营，依法开具发票，共同维护良好的市场经济秩序和税收环境。