在已签订协议拆除养殖场的情况下，政府在拆除前仍需遵循一系列合法程序，以确保拆除行为的合法性和合理性。这些程序主要包括以下几个方面：

一、公告与通知程序

1. 发布公告：政府应在拆除前发布公告，明确告知养殖场业主拆除的时间、地点、原因及依据等相关信息。这是确保业主知情权的重要步骤，也是政府履行告知义务的具体体现。
2. 个别通知：除了发布公告外，政府还应通过书面或其他有效方式个别通知养殖场业主，确保业主能够及时了解拆除事宜并做好准备。

二、补偿安置程序

1. 补偿协商：在拆除前，政府应与养殖场业主就补偿事宜进行协商，确保业主能够获得合理的补偿。补偿内容通常包括养殖场的建筑物、设施、设备以及停产停业损失等。
2. 签订补偿协议：双方达成一致后，应签订补偿协议，明确补偿金额、支付方式、支付时间等具体条款。补偿协议是保障业主权益的重要法律文件，政府应确保协议的合法性和有效性。
3. 支付补偿款：政府应按照补偿协议的约定，及时向养殖场业主支付补偿款。这是确保业主在拆除后能够顺利恢复生产或生活的重要保障。

三、拆除前的准备与确认程序

1. 现场勘查：在拆除前，政府应组织相关部门对养殖场进行现场勘查，确认养殖场的实际情况与协议内容是否一致，以及是否存在需要特殊处理的情况。
2. 制定拆除方案：根据现场勘查结果，政府应制定详细的拆除方案，明确拆除的步骤、方法、安全措施等。拆除方案应确保拆除过程的安全性和环保性。
3. 确认拆除条件：在拆除前，政府应再次确认拆除条件是否具备，包括补偿款是否已支付、业主是否已搬离等。只有确认所有条件均已满足后，政府才能进行拆除。

四、法律监督与救济程序

1. 法律监督：在拆除过程中，政府应接受相关部门的法律监督，确保拆除行为的合法性和合规性。如果发现政府存在违法行为，相关部门应及时予以纠正。
2. 救济途径：如果养殖场业主对政府的拆除行为有异议或认为自己的权益受到侵害，可以通过行政复议或行政诉讼等法律途径寻求救济。政府应尊重业主的救济权利，并积极配合相关部门的调查和处理工作。

在拆除过程中，政府必须严格遵守上述程序，确保拆除行为的合法性和合理性。如果政府未按照法定程序进行拆除，养殖场业主有权向相关部门投诉或寻求法律救济。如果您在养殖场拆除过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。