针对您提出的“农村土地集体承包可以不承包吗”这一问题，首先需要明确的是，农村土地集体承包并非强制性的，是否承包主要取决于农民个人或家庭的意愿以及农村集体经济组织的决策。不过，当涉及到农村集体土地对外承包的具体情境时，我们可以从以下几个方面进行详细解答：
一、农村集体土地承包的基本原则
农村集体土地承包，特别是家庭承包的耕地等，通常是在本集体经济组织内部以家庭为单位进行，这是基于保障农民基本生活需求和土地资源的合理利用。然而，对于不宜采取家庭承包方式的荒山、荒沟、荒丘、荒滩等“四荒地”，农村集体经济组织有权根据法律法规和政策要求，通过招标、拍卖、公开协商等方式进行对外承包。
二、是否可以不承包
对于家庭承包的耕地等：
- 农民个人或家庭有权选择是否承包本集体经济组织内部的土地。如果农民不愿意承包，可以选择不参与承包活动，这不会对其产生法律上的不利影响。
对于“四荒地”等对外承包的土地：
- 农村集体经济组织在决定对外承包这些土地时，虽然需要遵循一定的法律程序和条件（如村民会议决议、报乡（镇）政府批准等），但农民个人或家庭作为集体经济组织的一员，并不直接决定是否承包这些土地给外部单位或个人。不过，他们有权通过村民会议或村民代表会议参与决策过程，表达自己的意见和诉求。
- 如果农民个人或家庭希望承包这些“四荒地”，他们可以按照规定的程序参与竞标、竞价或公开协商等活动。如果他们选择不承包，则不会获得这些土地的承包权。
三、不承包的影响与考虑
- 不承包的影响：不承包农村集体土地通常不会对农民产生直接的法律后果或不利影响。农民可以继续从事其他农业生产活动或非农业生产活动，享受国家提供的各项农业补贴和政策支持。
- 考虑因素：农民在决定是否承包农村集体土地时，应综合考虑自身的经济状况、生产能力、市场需求以及土地资源的可持续利用等因素。如果承包土地能够带来稳定的经济收益且符合自身的生产条件和发展规划，那么承包可能是一个不错的选择；反之，则可以选择不承包。
四、建议与注意事项
- 了解政策法规：农民在决定是否承包农村集体土地前，应充分了解相关的政策法规和承包程序，确保自己的权益得到充分保障。
- 参与决策过程：对于农村集体经济组织决定对外承包的土地，农民应积极参与村民会议或村民代表会议等决策过程，表达自己的意见和诉求。
- 谨慎签订合同：如果农民决定承包农村集体土地，应谨慎签订承包合同，明确双方的权利和义务，避免潜在的纠纷和风险。
综上所述，农村土地集体承包并非强制性的，农民个人或家庭有权选择是否承包。在决定是否承包时，应综合考虑多种因素并遵循相关的政策法规和承包程序。