结论：卖房收取定金后反悔不想卖了，卖方需承担双倍返还定金的法律责任，并可能面临额外损失赔偿和诉讼费用。建议首先尝试与买方友好协商，若协商无果，则应积极面对法律责任，必要时可寻求法律途径解决，不过在这里你可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。

法律责任分析：

1. 定金罚则：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。这意味着，如果卖方在收取定金后不想卖房，就必须向买方双倍返还已收取的定金。例如，若卖方收取了1万元定金，则需向买方返还2万元。

2. 违约责任：

   • 除了双倍返还定金外，卖方还可能因违反房屋买卖合同而承担其他违约责任。如买方因卖方违约遭受了其他实际损失，且这些损失有明确的证据证明，卖方还需对这些额外损失进行赔偿。例如，买方可能因卖方违约而错过了购买其他房屋的机会，导致房价上涨带来的差价损失。

3. 诉讼风险：

   • 若卖方拒绝承担违约责任，买方可能会向法院提起诉讼。一旦法院判决卖方违约，卖方不仅需要承担双倍返还定金和赔偿损失的责任，还可能需要承担诉讼费用等额外支出。

处理办法：

1. 与买方协商：

   • 坦诚沟通：主动与买方联系，诚恳说明不想卖房的原因，争取买方的理解和同情。
   • 协商解决方案：双方可以尝试达成一致的解决方案，如签订解除定金合同的协议，明确约定双方不再履行房屋买卖相关约定，并协商退还部分或全部定金（需买方同意）。例如，卖方可以提出退还已收取的定金，并给予买方一定的经济补偿，以换取买方的谅解和同意解除合同。
   • 书面记录：协商过程应形成书面记录，如签订协商备忘录，双方签字确认，以避免后续争议。

2. 审查合同条款：

   • 查阅定金条款：仔细阅读购房合同中关于定金的条款，了解定金退还的条件、流程及时间限制。
   • 特殊情况处理：如果合同中约定了特定条件下可以解除合同并退还定金，或者存在其他对卖方有利的条款，卖方可以依据这些条款进行处理。例如，合同中可能约定了因不可抗力导致无法履行合同时，双方可以解除合同且互不承担责任。

3. 承担违约责任：

   • 如果买方不同意协商解除，坚持要求卖方履行合同或要求赔偿，卖方应按照法律规定承担双倍返还定金的责任，并准备赔偿买方的实际损失。

4. 特殊情况下的撤销合同：

   • 如果合同签订存在欺诈、胁迫、重大误解等法定可撤销情形，卖方可以通过法律途径向法院起诉请求撤销合同。但需要注意的是，这必须提供充分的证据来证明存在这些情形。例如，卖方可以提供证据证明买方在签订合同时存在欺诈行为，如虚构购房资格等。

注意事项：

• 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有与交易相关的证据，如购房合同、定金收据、付款证明、沟通记录等。这些证据在后续协商或诉讼中可能起到关键作用。
• 谨慎处理：房屋交易涉及的法律问题较为复杂，建议在处理此类问题时谨慎行事，确保自身权益得到最大程度的保护。如果你有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。