中间人垫付货款能否以民间借贷为由起诉，需分情况讨论，关键在于是否符合民间借贷的法律构成要件。具体分析如下：

1. 若中间人垫付货款时，与实际交易方（如买方或卖方）明确约定为借款关系
   例如：中间人垫付时，双方签订书面借款合同，或通过微信、短信等明确表示“此款为借款，需归还”，且中间人实际支付了款项。此时，中间人可依据《民法典》第六百六十七条（借款合同定义）以民间借贷为由起诉，要求对方返还本金及利息（如有约定）。
   关键证据：借款合同、转账记录、沟通记录中明确借款意思的表述。

2. 若中间人垫付货款时，未明确约定为借款，而是基于委托代理、合作等关系
   例如：中间人受买方委托代付货款，或与卖方合作共同完成交易，此时垫付行为可能被认定为委托合同关系、无因管理或合伙关系，而非民间借贷。若以民间借贷起诉，可能因缺乏“借款合意”被法院驳回。
   例外情形：若中间人能证明对方事后追认垫付行为为借款（如补签借条），仍可主张民间借贷。

3. 若中间人垫付货款后，对方出具了“欠条”但未明确性质
   此时需结合交易背景判断：若欠条载明“今欠XX货款垫付款XX元”，可能被认定为买卖合同纠纷；若欠条明确“今借XX人民币XX元”，则更可能被认定为民间借贷。
   建议：在欠条中明确款项性质（如“借款”），避免歧义。

实务建议：

• 垫付前签订书面借款合同，或通过聊天记录明确借款意思；
  
• 保留转账凭证、沟通记录等证据；
  
• 若已垫付但未约定性质，可补签协议或通过录音、聊天记录固定借款合意。
  

如有具体案件细节，可进一步向我咨询，我会结合证据为您分析诉讼策略。