结论：车祸导致受害者成为植物人，结案2年后死亡，肇事者是否还要承担刑事责任，需根据具体情况判断，主要包括事故责任认定、死亡与交通事故的因果关系以及肇事者的行为表现等因素。

一、事故责任认定与交通肇事罪

1. 事故责任认定：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，违反交通运输管理法规，导致重大事故，致人重伤、死亡或公私财产遭受重大损失的，构成交通肇事罪。若肇事者在车祸中承担主要或全部责任，且受害者因车祸成为植物人，这已属于致人重伤的情形，肇事者应依法承担刑事责任。

2. 交通肇事罪的法律规定：

   • 交通肇事罪的量刑标准根据事故后果的严重程度有所不同。若受害者最终死亡，且死亡与交通事故存在直接因果关系，肇事者可能面临更重的刑事责任，如三年以下有期徒刑或者拘役；若存在逃逸等恶劣情节，则可能面临三年以上七年以下有期徒刑；若因逃逸致人死亡，则可能面临七年以上有期徒刑。

二、死亡与交通事故的因果关系

1. 直接因果关系：

   • 若受害者成为植物人后的死亡是由车祸导致的直接伤害所致，且经专业鉴定确认存在直接的因果关系，肇事者需对死亡结果承担刑事责任。此时，量刑标准通常按照交通肇事罪致人死亡来处理。

2. 介入因素考虑：

   • 若在受害者成为植物人状态的两年期间，出现了其他独立因素（如医疗事故、家属护理不当等）介入，并导致受害者死亡，使得车祸与死亡之间的因果关系被中断或减弱，则肇事者的刑事责任可能不会因受害者的死亡而加重。但肇事者仍可能因最初导致重伤（植物人状态）的交通肇事行为而被追究刑事责任，只是量刑时可能考虑这一介入因素。

三、肇事者的行为表现

1. 恶劣情节：

   • 肇事者在事故后的行为，如逃逸、酒后驾车、无证驾驶等特别恶劣情节，将加重其刑事责任。这些行为不仅违反了交通运输管理法规，还显示了肇事者对他人生命安全的漠视和故意违反法律的态度。

2. 积极救助与配合：

   • 相反，若肇事者在事故后积极救助受害者、配合调查并尽力承担民事赔偿责任，法院在量刑时可能会酌情考虑这些因素，作为从轻处罚的情节。这体现了法律对肇事者悔过态度的认可和对受害者权益的保障。

四、民事赔偿责任

• 无论肇事者是否承担刑事责任，其都需承担相应的民事赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，应赔偿丧葬费和死亡赔偿金。

建议：在处理此类案件时，应综合考虑刑事责任与民事赔偿责任两个方面。若您或您身边的人遇到类似情况，建议直接向我咨询，以便根据具体案情和法律法规进行详细分析和解答。