售卖过期商品将面临行政处罚，情节严重者可能承担刑事责任，具体处罚标准需结合违法情节、商品类型及损害后果综合判定。以下从行政处罚、刑事责任、民事赔偿三个维度展开分析：

一、行政处罚：依据《食品安全法》《产品质量法》等法规，处罚力度与违法情节直接相关

1. 基础处罚标准
   根据《食品安全法》第124条，经营超过保质期的食品，货值金额不足1万元的，处5万-10万元罚款；货值金额1万元以上的，处货值金额10倍-20倍罚款。若商品属于药品、医疗器械等特殊类别，处罚可能更重（如《药品管理法》规定最低罚款10万元）。

2. 从轻或加重情节

   • 从轻：主动召回商品、配合调查、未造成危害后果的，可依法减轻处罚（如罚款降至2万-5万元）。
     
   • 加重：拒不改正、多次违法、造成食品安全事故的，可能面临吊销许可证、责令停业等更严厉处罚。

3. 程序性要求
   市场监管部门需依法立案调查，出具《行政处罚决定书》，并告知当事人陈述、申辩或申请听证的权利。若对处罚不服，可在60日内申请行政复议或6个月内提起行政诉讼。

二、刑事责任：若构成犯罪，将追究刑事责任

1. 生产、销售不符合安全标准的食品罪
   根据《刑法》第143条，若过期商品足以造成严重食物中毒或其他严重食源性疾病，处3年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处3年-7年有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处7年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。

2. 生产、销售伪劣产品罪
   若过期商品被伪造生产日期、冒充合格产品，且销售金额达5万元以上，根据《刑法》第140条，处2年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；销售金额20万元以上的，最高可处无期徒刑。

三、民事赔偿：消费者可主张惩罚性赔偿

1. 赔偿范围
   根据《消费者权益保护法》第55条，若经营者明知商品过期仍销售，消费者可要求退一赔三，且赔偿金额不足500元的按500元计算。若造成人身损害，还需赔偿医疗费、护理费等实际损失。

2. 举证责任
   消费者需证明商品购买于该经营者、商品已过期（如保留小票、商品照片等证据），经营者若主张免责（如已尽到审查义务），需承担举证责任。

实务建议

1. 立即整改：下架所有过期商品，建立库存管理制度（如设置保质期预警系统）。
   
2. 主动召回：若已售出过期商品，应通过公告、短信等方式通知消费者退回，并留存召回记录。
   
3. 协商解决：与消费者或监管部门沟通时，避免承认“明知过期”等主观过错，降低行政或刑事风险。
   

若涉及具体案件（如已被立案调查或面临诉讼），可进一步提供商品类型、货值金额、损害后果等细节，我将结合证据材料分析法律风险及应对策略。