结论：租户在未到期的情况下是否有权转租并收取转让费，主要取决于租赁合同的约定以及房东的同意情况。以下是对此问题的详细分析：
一、合同约定优先
允许转租并收取转让费：
- 如果租赁合同中明确约定了租户在租赁期内有权转租，并且可以收取转让费，那么租户在符合合同约定的条件下，是有权进行转租并收取转让费的。
禁止转租或未约定转让费：
- 如果租赁合同中明确禁止租户转租，或者未提及转让费的相关事宜，那么租户在未到期的情况下擅自转租并收取转让费，可能构成违约行为，需要承担相应的法律责任。
二、房东同意是关键
取得房东书面同意：
- 即使租赁合同中没有明确禁止转租，租户在转租前也必须取得房东的书面同意。这是根据《中华人民共和国民法典》第七百一十六条的规定，承租人经出租人同意，可以将租赁物转租给第三人。未经房东同意擅自转租的，房东有权解除合同。
房东同意转租但未约定转让费：
- 如果房东同意租户转租，但租赁合同中未约定转让费的相关事宜，那么租户在转租时收取转让费可能缺乏合同依据。此时，租户应与房东和第三方承租人进行协商，明确转让费的支付事宜，以避免后续纠纷。
三、转让费的性质与合理性
转让费的性质：
- 转让费通常包含装修费、杂费等相关成本，是租户为获得店面经营权而向原经营者支付的费用。然而，转让费并非法定费用，其存在与否及具体数额取决于租赁双方的协商和约定。
转让费的合理性：
- 在收取转让费时，租户应确保转让费的数额合理，并能够提供相应的证据支持其合理性。如果转让费数额过高或缺乏合理依据，可能引发纠纷，甚至被法院认定为无效条款。
四、实际操作建议
查看租赁合同：
- 租户在转租前应仔细查看租赁合同，确认其中是否有关于转租和转让费的条款以及具体的约定内容。
与房东沟通并取得书面同意：
- 如果合同允许转租或未明确禁止转租，租户应尽快与房东沟通并取得其书面同意。在沟通过程中，租户可以就转让费的支付事宜与房东进行协商。
签订转租合同并明确条款：
- 在与第三方承租人达成转租意向后，租户应签订详细的转租合同，明确双方的权利和义务，包括转让费的支付事宜、支付方式、支付时间等。
保留相关证据：
- 在转租过程中，租户应保留好相关证据，如书面协议、聊天记录、转账记录等，以便在发生纠纷时作为维权依据。
总结与建议：租户在未到期的情况下转租并收取转让费，必须确保符合租赁合同的约定并取得房东的书面同意。同时，租户应合理确定转让费的数额，并签订详细的转租合同以明确双方的权利和义务。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。