结论：本村居民与村委会签订的四荒地承包合同，即使没有会议记录，合同本身仍然可能是有效的，但会议记录的缺失可能会在后续产生一些法律风险和纠纷。以下从多个角度进行分析：

1. 合同效力角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同是双方意思表示一致的协议，只要合同内容合法、双方主体适格、意思表示真实且不违反法律、行政法规的强制性规定，合同即成立并生效。因此，即使没有会议记录，只要承包合同本身符合这些条件，它仍然是有效的。
   • 会议记录并非合同生效的必要条件，它更多地是作为证明合同签订过程、双方协商情况等事实的证据。所以，没有会议记录并不直接导致合同无效。

2. 法律风险角度：

   • 尽管合同可能有效，但会议记录的缺失可能会在后续产生一些法律风险。例如，在合同履行过程中或发生纠纷时，如果一方主张合同签订过程中存在欺诈、胁迫等情形，或者对合同条款的理解存在争议，会议记录可以作为证明双方协商过程、真实意思表示的重要证据。
   • 如果没有会议记录，这些争议可能更加难以解决，因为缺乏直接证据来支持或反驳各方的主张。这可能导致纠纷处理时间延长、成本增加，甚至可能影响合同的最终履行结果。

3. 建议措施：

   • 对于已经签订但没有会议记录的四荒地承包合同，建议双方尽快补签会议记录或制作其他形式的书面证据，以记录合同签订的过程、双方协商的情况以及合同条款的具体内容。
   • 如果无法补签会议记录，也可以考虑通过其他方式收集证据，如证人证言、录音录像等，以证明合同签订的真实情况和双方的真实意思表示。
   • 在未来的合同签订过程中，建议严格按照法律规定和合同约定进行，确保合同签订过程的合法性和合规性，以减少潜在的法律风险和纠纷。

后续行动建议：如果您在处理这类合同纠纷时遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我可以根据您的具体情况提供更详细的法律建议和解决方案。