结论：父母用刀恶意将14岁儿子赶出打工的行为，可能涉及多个罪名，具体需根据行为细节和后果来判断，但主要可能构成虐待罪或故意伤害罪，若存在拐卖等更恶劣情节，还可能构成拐卖儿童罪。以下是对此问题的详细分析：

一、虐待罪

1. 法律定义：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十条，虐待家庭成员，情节恶劣的，处二年以下有期徒刑、拘役或者管制。这里的“家庭成员”包括父母与子女之间的关系。

2. 行为分析：父母用刀恶意将儿子赶出打工，若此行为长期持续，对儿子的身心健康造成严重伤害，且情节恶劣（如使用暴力、威胁等手段），则可能构成虐待罪。

3. 法律后果：若构成虐待罪，父母将面临二年以下有期徒刑、拘役或者管制的刑事处罚。

二、故意伤害罪

1. 法律定义：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。若致人重伤，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

2. 行为分析：若父母在赶出儿子打工的过程中，使用刀具等工具对儿子造成身体伤害，且伤害程度达到轻伤或以上，则可能构成故意伤害罪。

3. 法律后果：根据伤害程度的不同，父母将面临不同程度的刑事处罚，从三年以下有期徒刑到无期徒刑或死刑不等。

三、拐卖儿童罪（若存在相关情节）

1. 法律定义：根据《中华人民共和国刑法》第二百四十条，拐卖妇女、儿童的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；有下列情形之一的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产；情节特别严重的，处死刑，并处没收财产。这里的“儿童”包括不满十四周岁的未成年人。

2. 行为分析：虽然父母与子女之间通常不构成拐卖关系，但若父母以出卖为目的，将儿子赶出打工并意图将其卖给他人，或者与他人合谋实施拐卖行为，则可能构成拐卖儿童罪。不过，这种情况在现实中较为罕见，且需要确凿的证据来支持。

3. 法律后果：若构成拐卖儿童罪，父母将面临五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；若存在加重情节，则刑罚将更为严厉。

四、综合分析与建议

1. 行为性质：父母用刀恶意将儿子赶出打工的行为，首先应被视为对儿子的虐待和伤害。这种行为不仅违反了法律，也违背了基本的道德和伦理准则。

2. 证据收集：若儿子或他人认为父母的行为构成犯罪，应及时向公安机关报案，并尽可能收集相关证据（如伤情照片、医疗记录、证人证言等），以便公安机关进行调查和取证。

3. 法律援助：在案件处理过程中，儿子或其法定代理人可以寻求法律援助，包括咨询律师、申请法律援助等，以维护自己的合法权益。

4. 家庭关系修复：无论案件结果如何，家庭关系的修复都是至关重要的。父母应认识到自己的错误行为对儿子造成的伤害，并积极采取措施进行弥补和修复。

五、特别提醒

• 每个案件的具体情况都有所不同，因此上述分析仅供参考。在实际操作中，应根据案件的具体情况和相关法律法规进行综合判断。
• 若您或您身边的人遇到类似情况，请及时向公安机关报案，并寻求专业律师的帮助。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。