做生意时放定金付百分之十，在法律上并没有一个绝对的“可以”或“不可以”的答案，这主要取决于双方当事人的约定以及相关法律法规的规定。以下是我从不同角度为你进行的分析：
定金比例的约定自由：
- 在商业交易中，定金的比例通常是由双方当事人根据交易的具体情况、风险程度以及双方的谈判地位等因素来协商确定的。因此，从合同自由的角度来看，双方约定定金为交易金额的百分之十，是完全可以的，只要这一约定是双方真实意思的表示，且没有违反法律法规的强制性规定。
定金比例的法定限制：
- 虽然定金比例主要由双方约定，但我国法律对定金的比例也有一定的限制。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金的数额由当事人约定，但是，不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。这意味着，如果你约定的定金比例超过了百分之二十，那么超出部分将不会被视为定金，而是可能被视为预付款或其他性质的款项。
- 在你提到的百分之十的情况下，这一比例显然没有超过法定限制，因此是合法的。
定金的实际作用与风险：
- 定金在商业交易中通常起到担保合同履行的作用。如果给付定金的一方不履行约定的债务，那么无权要求返还定金；如果收受定金的一方不履行约定的债务，那么应当双倍返还定金。因此，在约定定金时，双方都需要考虑到这一风险。
- 百分之十的定金比例，对于双方来说，既可能是一个合理的风险分担机制，也可能因为比例相对较低而不足以对双方形成足够的约束。这取决于交易的具体情况和双方的风险承受能力。
建议与注意事项：
- 在约定定金时，建议双方明确约定定金的性质、金额、支付方式以及违约责任等条款，以避免后续产生纠纷。
- 如果可能的话，双方还可以考虑在合同中约定定金罚则的具体适用情形和方式，以便在发生争议时能够有明确的依据。
- 当然，如果双方对定金比例或相关条款存在疑虑或争议，也可以寻求专业律师的帮助，以确保合同的合法性和有效性。
总结来说，做生意时放定金付百分之十是完全可以的，只要这一约定是双方真实意思的表示，且没有违反法律法规的强制性规定。不过，在约定定金时，双方都需要考虑到定金的实际作用与风险，并明确约定相关条款以避免后续纠纷。如果你还有其他关于合同纠纷或商业交易的法律问题，欢迎随时向我咨询。