结论：老板拖欠工资，一般情况下不能直接起诉申请双倍工资，但在特定情形下，如未签订书面劳动合同且拖欠工资，劳动者可以主张双倍工资差额。下面我将从不同角度为你详细分析。

一、一般拖欠工资情形

在老板仅仅拖欠工资，不存在其他违法情形时，劳动者不能直接起诉要求双倍工资。此时，劳动者可以依据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，要求老板支付拖欠的工资及可能的经济补偿。具体来说：

• 要求支付工资：根据《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”老板拖欠工资，劳动者有权要求其支付。
• 经济补偿：如果因老板拖欠工资导致劳动者解除劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条和第四十六条，劳动者还可以要求老板支付经济补偿。经济补偿的计算标准通常是按照劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

二、未签订书面劳动合同且拖欠工资情形

如果老板不仅拖欠工资，还未与劳动者签订书面劳动合同，那么劳动者在主张拖欠工资的同时，还可以依据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，要求老板支付双倍工资差额。具体来说：

• 双倍工资差额的计算：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。”这里的“二倍工资”是指劳动者每月应得的工资的两倍，但需要扣除已经支付的部分。也就是说，劳动者可以主张的是双倍工资差额，即每月应得工资与已支付工资的差额。
• 主张双倍工资差额的期限：劳动者主张双倍工资差额的期限通常是从用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日。如果用人单位在用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，那么从用工之日起满一年的当日起，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同，此时劳动者不再主张双倍工资差额，但可以要求用人单位支付从用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日的双倍工资差额。

三、实际操作建议

• 收集证据：无论哪种情形，劳动者都需要收集相关证据来证明老板拖欠工资和未签订书面劳动合同的事实。这些证据可以包括工资条、银行转账记录、工作证、考勤记录、同事证言等。
• 协商解决：在提起诉讼之前，劳动者可以尝试与老板进行协商解决。如果协商无果，再考虑通过法律途径维护自己的权益。
• 提起诉讼：如果协商无果，劳动者可以向当地劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请。如果对仲裁结果不服，还可以向人民法院提起诉讼。

最后，老板拖欠工资时，劳动者能否主张双倍工资取决于具体情形。如果仅拖欠工资，不能直接主张双倍工资；如果未签订书面劳动合同且拖欠工资，则可以主张双倍工资差额。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。