结论：证据未被质证确实不应被采纳，这是基于我国诉讼法律制度中关于证据审查与采纳的基本原则。以下将从法律规定、法律原则及实践应用三个角度进行详细阐述。

1. 法律规定角度：

   • 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第五十条：“审判人员、检察人员、侦查人员必须依照法定程序，收集能够证实犯罪嫌疑人、被告人有罪或者无罪、犯罪情节轻重的各种证据。严禁刑讯逼供和以威胁、引诱、欺骗以及其他非法的方法收集证据，不得强迫任何人证实自己有罪。必须保证一切与案件有关或者了解案情的公民，有客观地充分地提供证据的条件，除特殊情况外，可以吸收他们协助调查。”虽然此条未直接提及质证，但为证据的合法收集与提供奠定了基础，质证作为证据审查的重要环节，隐含其中。
   • 更为直接的是，《中华人民共和国刑事诉讼法》第六十一条规定：“证人证言必须在法庭上经过公诉人、被害人和被告人、辩护人双方质证并且查实以后，才能作为定案的根据。法庭查明证人有意作伪证或者隐匿罪证的时候，应当依法处理。”此条明确规定了证人证言需经质证后方可作为定案根据，体现了质证对于证据采纳的必要性。
   • 在民事诉讼中，《中华人民共和国民事诉讼法》第六十八条也规定：“证据应当在法庭上出示，并由当事人互相质证。对涉及国家秘密、商业秘密和个人隐私的证据应当保密，需要在法庭出示的，不得在公开开庭时出示。”这同样强调了证据质证的重要性。

2. 法律原则角度：

   • 直接言词原则：该原则要求诉讼各方应以口头形式进行辩论、质证和陈述，法官应以直接接触的证据材料为基础裁判案件。质证作为直接言词原则的重要体现，确保了法官对证据的直接感知和审查，从而保障了裁判的公正性。
   • 辩论原则：辩论原则赋予当事人就案件事实和法律问题进行辩论的权利，质证是辩论原则在证据审查方面的具体应用。通过质证，当事人可以充分表达对证据的看法和意见，影响法官对证据的采纳和认定。

3. 实践应用角度：

   • 在司法实践中，如果证据未经质证即被采纳，将严重违反法定程序，损害当事人的诉讼权利。例如，在刑事诉讼中，如果控方提交的证据未经辩方质证即被法院采纳作为定案根据，将可能导致被告人无法有效行使辩护权，进而影响案件的公正审理。
   • 此外，未经质证的证据可能存在真实性、合法性或关联性方面的问题。通过质证，当事人可以揭露证据的瑕疵或虚假之处，从而防止错误裁判的发生。

建议与后果：

• 对于当事人而言，如果发现对方提交的证据未经质证即被法院采纳，应及时向法院提出异议，要求法院组织质证。这是当事人维护自身诉讼权利的重要途径。
• 对于法院而言，应严格遵守法定程序，确保所有证据都经过质证后方可采纳。如果法院违反法定程序采纳未经质证的证据，将可能面临上诉或再审等法律后果，影响司法公正和权威。

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