关于“只盖村委章不签字是否有效”的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况和法律规定来综合判断。
首先，我们要明确的是，公章在合同订立中确实是一个重要的元素，它代表了单位或组织的意志。然而，公章并非合同生效的唯一条件。根据《民法典》的相关规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。这意味着，签字、盖章或按指印都是合同成立的法定形式，具备其一即可，但并非说只要有了其中一个元素，合同就必然有效。
接下来，我们结合具体场景来分析：
如果村委章是真实的，且盖章行为能够代表村委的真实意愿：
- 在这种情况下，如果合同内容合法，且没有违反相关法律法规的强制性规定，那么即使只有村委章而没有相关人员的签字，合同也有可能是有效的。但这里存在一个关键点，即需要证明盖章行为确实代表了村委的真实意愿，这通常需要额外的证据来支持，比如村委的会议记录、授权文件等。
如果村委章是伪造的，或者盖章行为不能代表村委的真实意愿：
- 在这种情况下，合同显然是无效的。因为伪造公章或未经授权使用公章都属于违法行为，不能代表村委的真实意思表示。
特定情境下的合同，如农村土地承包合同：
- 以农村土地承包合同为例，根据《农村土地承包法》和《村民委员会组织法》的相关规定，土地发包需要遵循民主议定程序，即需要召开村民会议或征求村民代表意见。如果合同上只有村委章而没有村民的签字或同意，且未经民主议定程序，那么这样的合同很可能会被法院认定为无效。
建议：
- 为了确保合同的合法性和有效性，最好在合同上同时有相关人员的签字和村委的盖章。
- 如果确实只能加盖村委章，那么需要确保盖章行为能够代表村委的真实意愿，并保留好相关证据，如村委的会议记录、授权文件等。
- 在涉及重要事项，如土地承包、资产处置等时，务必遵循相关法律法规和民主议定程序，以避免不必要的法律纠纷。
综上所述，只盖村委章不签字并不一定有效，其效力取决于多种因素，包括公章的真实性、盖章行为是否能代表村委的真实意愿、合同内容是否合法以及是否遵循了相关法律法规和程序要求等。