针对你提出的“已经支付的人工费对方不认账怎么办”的问题，这里是我的建议：

首先，你需要保留好所有相关的证据，这是解决问题的关键。证据可以包括但不限于支付凭证（如银行转账记录、收据、支票等）、合同或协议、通信记录（如短信、邮件、通话记录等）以及任何能够证明你已经支付人工费的其他文件或信息。

接下来，你可以采取以下步骤：

1. 尝试与对方进行协商：

   • 在保持冷静和尊重的前提下，与对方进行沟通，明确表达你的立场和已经支付的事实。
   • 尝试了解对方不认账的具体原因，看是否有误解或遗漏的情况。
   • 如果可能，可以寻求第三方的调解或见证，以促进双方的和解。

2. 发送正式函件：

   • 如果协商无果，你可以考虑发送一封正式函件（如律师函），详细陈述事实、列出证据，并明确要求对方承认已经收到的人工费。
   • 正式函件能够体现你的严肃态度，并给对方施加一定的法律压力。

3. 寻求法律途径：

   • 如果上述步骤均未能解决问题，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 你可以向当地法院提起诉讼，要求对方承认已经收到的人工费，并可能要求对方赔偿因此产生的损失。
   • 在此过程中，你将需要提交充分的证据来支持你的主张，并遵循法院的诉讼程序。

最后，我想强调的是，无论采取哪种方式，都应该保持冷静和理性，避免采取过激或违法的行为。同时，如果你在任何过程中遇到法律问题或需要进一步的法律建议，都可以直接向我咨询。