结论：销售25公斤硫磺辣椒是否会判刑，需结合具体案情判断，主要取决于硫磺辣椒的硫磺含量是否超标、销售行为是否达到刑事立案标准以及是否存在主观故意等因素。以下从不同角度详细分析：

一、硫磺辣椒的刑事风险基础

硫磺辣椒通常指使用硫磺熏制以改善色泽的辣椒制品。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），硫磺仅允许用于部分食品的漂白和防腐，且残留量有严格限制（如干制蔬菜中二氧化硫残留量不得超过0.2g/kg）。若硫磺辣椒的硫磺含量超标，可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪（《刑法》第一百四十三条）。

二、刑事立案标准

根据《最高人民检察院、公安部关于公安机关管辖的刑事案件立案追诉标准的规定（一）》第十九条，生产、销售不符合安全标准的食品罪的立案标准包括：

1. 含量超标：食品中含有的重金属、污染物质或其他有害物质足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病。对于硫磺辣椒，若检测出二氧化硫残留量显著超标（如超过标准值的数倍），可能被认定为“足以造成严重后果”。

2. 销售金额与情节：

   • 若销售金额达到5万元以上，或货值金额达到15万元以上，可能构成生产、销售伪劣产品罪（《刑法》第一百四十条）。
   • 若销售金额未达5万元，但已造成严重食物中毒或其他严重食源性疾病，仍可能以生产、销售不符合安全标准的食品罪追究刑事责任。

3. 主观故意：需证明行为人明知硫磺辣椒不符合安全标准而故意销售。若因过失（如未检测硫磺含量）导致超标，一般不构成刑事犯罪，但可能面临行政处罚。

三、25公斤硫磺辣椒的具体分析

1. 数量与金额的关联性：

   • 25公斤硫磺辣椒的货值金额需结合单价计算。若单价较低（如每公斤10元），货值金额仅为250元，远未达到刑事立案标准。
   • 若单价较高（如每公斤200元），货值金额达5000元，仍需结合硫磺含量是否超标、是否造成危害后果等因素综合判断。

2. 硫磺含量超标的关键性：

   • 若硫磺含量未超标，即使销售25公斤，也不构成刑事犯罪。
   • 若硫磺含量超标，但未造成严重后果，且销售金额较小，可能仅面临行政处罚（如罚款、没收违法所得）。

3. 主观故意的认定：

   • 若行为人明知硫磺辣椒超标仍销售，可能构成刑事犯罪。
   • 若行为人因疏忽未检测硫磺含量，一般不构成刑事犯罪，但需承担行政责任。

四、法律建议

1. 立即停止销售：若怀疑硫磺辣椒超标，应立即停止销售并下架产品，避免进一步违法。

2. 委托检测：将硫磺辣椒送至专业机构检测，确认硫磺含量是否超标。若未超标，可继续销售；若超标，需采取补救措施（如召回、销毁）。

3. 咨询专业律师：若已面临刑事调查或行政处罚，应及时咨询专业律师，评估案件风险并制定辩护策略。

总结：销售25公斤硫磺辣椒是否会判刑，需结合硫磺含量、销售金额、是否造成危害后果及主观故意等因素综合判断。若硫磺含量未超标或未达到刑事立案标准，一般不构成刑事犯罪；若超标且符合立案条件，可能面临刑事处罚。建议根据具体情况采取相应措施，并咨询专业律师以维护合法权益。