结论前置：在诈骗案件中，若诈骗行为被认定为刑事犯罪，受害人通常不能单独就利息部分提起民事诉讼要求赔偿；但若诈骗行为未构成刑事犯罪，或受害人选择通过民事途径追讨债务，则可以在起诉时要求归还本金及合法利息。
详细分析：
诈骗行为构成刑事犯罪时：
- 刑事优先原则：当诈骗行为被认定为刑事犯罪时，根据我国的法律原则，刑事案件的处理优先于民事案件。这意味着，受害人需要首先通过刑事诉讼程序来追究犯罪嫌疑人的刑事责任，并寻求刑事附带民事赔偿。
- 利息的赔偿：在刑事附带民事诉讼中，受害人通常只能要求归还被诈骗的本金，以及因诈骗行为导致的直接经济损失（如交通费、住宿费等）。对于利息部分，由于它不属于直接经济损失，因此通常不在刑事附带民事诉讼的赔偿范围内。
- 单独提起民事诉讼的限制：即使受害人对刑事判决中的民事赔偿部分不满意，也不能单独就利息部分提起民事诉讼。因为诈骗行为已经构成了刑事犯罪，民事诉讼的提起和审理需要遵循刑事优先的原则。
诈骗行为未构成刑事犯罪或选择民事途径时：
- 民事诉讼的提起：如果诈骗行为未达到刑事犯罪的标准，或者受害人选择通过民事途径来追讨债务，那么受害人可以在起诉时要求归还本金及合法利息。
- 利息的计算：在民事诉讼中，利息的计算通常依据双方之间的约定或者国家的相关规定。如果双方没有约定利息，那么受害人只能要求归还本金；如果双方有约定利息，且该约定不违反国家的强制性规定，那么受害人可以要求归还本金及约定的利息。
- 合法利息的界定：需要注意的是，即使双方有约定利息，该利息也必须是合法的。如果约定的利息过高，超出了国家的强制性规定（如年利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍），那么超出部分的利息将不受法律保护。
法律建议：
- 如果您认为诈骗行为已经构成了刑事犯罪，建议您首先向公安机关报案，并配合公安机关的调查工作。在刑事诉讼过程中，您可以作为受害人参与诉讼，并寻求刑事附带民事赔偿。
- 如果您认为诈骗行为未构成刑事犯罪，或者您选择通过民事途径来追讨债务，那么建议您收集相关证据（如借条、转账记录、聊天记录等），并向人民法院提起民事诉讼。在起诉时，您可以明确要求归还本金及合法利息。
可能法律后果：
- 如果诈骗行为被认定为刑事犯罪，犯罪嫌疑人可能面临刑事处罚（如有期徒刑、罚金等），同时您作为受害人可能获得一定的刑事附带民事赔偿。
- 如果诈骗行为未构成刑事犯罪，或者您选择通过民事途径追讨债务，那么您需要通过民事诉讼来维护自己的权益。如果诉讼成功，您将获得本金及合法利息的归还；如果诉讼失败，您可能需要承担一定的诉讼费用和时间成本。
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