企业不给员工劳动合同是违法的。以下从法律背景、法律后果以及应对措施三个角度进行详细分析：
一、法律背景
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定：
劳动合同的订立与持有：
- 《劳动合同法》第十六条明确规定：“劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。”这一条款明确了用人单位必须向劳动者提供一份劳动合同文本的法定义务，以保障劳动者的知情权和合同持有权。
劳动合同的签订要求：
- 《劳动合同法》第十条规定：“建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。”这进一步强调了劳动合同的签订要求，以及签订的时间限制。
二、法律后果
若企业未履行将劳动合同文本交付给劳动者的义务，将面临以下法律后果：
行政责任：
- 根据《劳动合同法》第八十一条规定：“用人单位提供的劳动合同文本未载明本法规定的劳动合同必备条款或者用人单位未将劳动合同文本交付劳动者的，由劳动行政部门责令改正。”即劳动行政部门会依法要求企业在规定期限内纠正其违法行为，将劳动合同交付给劳动者。
赔偿责任：
- 如果因企业未给员工劳动合同而导致劳动者权益受损，如工资待遇、工作时间、劳动保护等方面的权益受到侵害，企业应当承担赔偿责任。赔偿范围可能包括工资差额、经济补偿以及因权益受损而产生的其他直接或间接损失。
双倍工资差额（针对未签订劳动合同的情况）：
- 根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，如果企业在法定期限内未与员工签订劳动合同，员工有权要求企业支付双倍工资差额。
三、应对措施
索要劳动合同：
- 如企业未给你劳动合同，你应首先向企业索要。这是你的合法权益，也是法律规定的明确要求。
保留证据：
- 在索要劳动合同的过程中，你应注意保留相关证据，如工作证、考勤记录、工资条等，以证明你与企业之间存在劳动关系。
投诉与维权：
- 若企业拒不给付劳动合同文本，你可以向当地劳动行政部门投诉。劳动行政部门将依法介入，责令企业改正其违法行为。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如因企业未提供劳动合同文本而导致你遭受损害，你可以在收集相关证据后，通过法律途径要求企业承担赔偿责任。这包括申请劳动仲裁或向人民法院提起诉讼。
综上所述，企业不给员工劳动合同是违法的，不仅将面临法律制裁，还可能需对劳动者因此遭受的损害承担经济赔偿责任。因此，建议企业严格遵守相关法律法规，及时与员工签订劳动合同并交付劳动合同文本。同时，劳动者也应积极维护自己的合法权益，及时索要劳动合同并保留相关证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。