企业签订劳动合同后不给员工合同是违法的。以下是从法律角度对此问题的详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十六条的规定，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经双方在劳动合同文本上签字或者盖章后生效。重要的是，劳动合同文本应由用人单位和劳动者各自持有一份。这一规定确保了劳动合同的透明性和双方的知情权。

2. 违法后果：

   • 若企业未将劳动合同文本交付给员工，将承担行政责任。根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十一条的规定，劳动行政部门有权责令企业改正，即限期将劳动合同交付给员工。
   • 若因企业未交付劳动合同文本导致员工在主张权益时受阻，进而遭受经济损失，企业还需依法承担赔偿责任。

3. 员工应对措施：

   • 首先协商：员工应与企业进行沟通，明确要求其提供一份劳动合同文本。这是最直接且成本最低的解决方式。
   • 投诉举报：若协商无果，员工可向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门将对此进行调查，并根据调查结果采取相应的法律措施，包括责令企业改正违法行为。
   • 法律途径：在必要时，员工还可通过申请劳动仲裁或提起诉讼等法律途径来进一步维护自身权益。

4. 法律建议：

   • 作为员工，应充分了解自己的法律权益，并在签订劳动合同后主动要求企业提供一份劳动合同文本。
   • 若企业拒绝提供，员工应积极采取措施维护自己的权益，包括与企业的沟通、向劳动监察部门的投诉以及通过法律途径维权。

综上所述，企业签订劳动合同后不给员工合同是明确的违法行为。员工应依法采取相应措施，积极维护自己的合法权益。若您在劳动合同方面遇到任何问题，欢迎直接向我咨询，我将为您提供专业的法律建议和帮助。