针对您提出的“国企和国企做生意居间费怎么弄”的问题，这确实是一个涉及多个层面的复杂问题，需要我们从合规性、业务真实性、合同签订、发票开具、账务处理等多个角度来综合考虑。以下是我为您提供的详细解答：
一、居间费的合规性
业务必要性：
- 首先，需要确认居间业务的存在是否必要。国企之间进行交易，如果确实需要通过居间服务来促成合同，那么居间费的存在就是合理的。
- 如果居间业务并非必要，或者可以通过其他更直接、更经济的方式完成交易，那么支付居间费可能就不太合适。
费用合理性：
- 居间费的金额需要合理，不能过高。如果居间费占交易金额的比例过高，可能会引发对交易真实性的质疑，甚至可能涉及利益输送等不合规行为。
- 国企在支付居间费时，应进行市场调研，了解同类业务的居间费水平，确保支付的居间费在合理范围内。
关联交易：
- 需要确认支付居间费是否涉及关联交易。如果居间方与国企之间存在关联关系，那么支付居间费可能被视为转移利润或进行利益输送。
- 在这种情况下，国企需要更加谨慎地处理居间费问题，确保交易的公平性和透明性。
二、居间服务的业务真实性
服务内容：
- 国企应要求居间方提供详细的服务内容说明，包括居间服务的具体范围、服务方式、服务成果等。
- 通过核实服务内容，可以确认居间业务是否真实存在，以及居间方是否确实提供了相应的服务。
服务痕迹：
- 国企应留存居间服务过程的痕迹台账，如按照时间顺序登记的服务内容、服务项目、服务成果等。
- 这些痕迹台账可以作为证明居间业务真实性的重要依据。
三、合同签订与发票开具
合同签订：
- 国企与居间方应签订正式的居间合同，明确双方的权利和义务，包括居间费的金额、支付方式、支付时间等。
- 合同中应约定按照所促成合同金额的一定比例提取居间费，并明确结算方式是否按照进度进行对公结算。
发票开具：
- 居间方在收到居间费后，应向国企开具正规的发票。
- 国企在支付居间费时，应要求居间方提供发票，并确保发票的真实性和合法性。
四、账务处理与付款方式
账务处理：
- 国企应将居间费作为期间费用进行账务处理，确保账务的准确性和合规性。
- 在支付居间费时，应通过银行转账等正规方式进行支付，避免使用现金等不易追踪的支付方式。
付款方式：
- 国企应与居间方约定明确的付款方式，如分期支付、一次性支付等。
- 在付款时，应确保付款金额与合同约定一致，并保留好付款凭证。
五、依法纳税与证据完整
依法纳税：
- 国企和居间方都应依法纳税，确保交易的合法性和合规性。
- 国企在支付居间费时，应代扣代缴居间方的个人所得税（如果适用）。
证据完整：
- 国企应保留好与居间业务相关的所有证据，包括合同、发票、付款凭证、服务痕迹台账等。
- 这些证据可以作为证明交易真实性和合规性的重要依据，在需要时提供给相关部门进行核查。
综上所述，国企和国企之间做生意涉及居间费时，需要从多个层面进行综合考虑和处理。通过确保业务的必要性、费用的合理性、关联交易的避免、业务真实性的核实、合同签订的规范、发票开具的合法、账务处理的准确、付款方式的正规以及依法纳税和证据完整等方面的合规性，可以确保交易的公平性和透明性，维护国企的利益和声誉。