关于央企工程居间费的支付方式，这通常取决于具体的合同约定和双方的协商。以下是一些一般性的指导和建议：

首先，工程居间费的具体数额或比例，通常由双方（即委托人和居间人）在工程居间合同中明确约定。这个费用一般会在3至5个点之间，但具体数字需要根据项目的规模、难度、居间人的贡献度以及市场行情等因素来协商确定。

其次，支付居间费的方式和时间也需要在合同中明确。一般来说，支付方式可以是现金、银行转账或其他双方认可的方式。支付时间则可能是在合同签订后、工程进展到某个阶段、或者工程完工并验收合格后等，这都需要根据具体情况来约定。

此外，还需要注意的是，根据《民法典》的相关规定，中介人（即居间人）促成合同成立的，委托人应当按照约定支付报酬。如果双方对报酬没有约定或者约定不明确，那么就需要根据中介人的劳务来合理确定报酬。同时，中介人促成合同成立的过程中所产生的费用，应由中介人自己承担。

最后，由于央企工程的特殊性和复杂性，建议在签订居间合同时，务必咨询专业的法律顾问或律师，以确保合同的合法性和有效性。同时，双方也应秉持诚信、公平的原则进行协商和合作，以确保项目的顺利进行和双方权益的保障。