事业单位工作人员在符合规定的情况下可以做技术服务并收取劳务费，但需满足一定条件并遵守相关法律法规和单位规定。以下从多个角度进行分析：
一、法律法规层面
公务员法及相关规定：
- 如果事业单位工作人员属于公务员编制，根据《中华人民共和国公务员法》第五十九条的规定，公务员不得违反有关规定从事或者参与营利性活动，在企业或者其他营利性组织中兼任职务。这意味着，公务员一般不得从事技术服务并收取劳务费，除非得到特别批准或符合特定条件（如参与公益性活动等，但这种情况通常不涉及劳务费）。
事业单位工作人员相关规定：
- 对于非公务员编制的事业单位工作人员，如专业技术人员、管理人员等，他们是否可以从事技术服务并收取劳务费，主要取决于其所在单位的具体规定以及相关法律法规的允许范围。
- 一般来说，如果事业单位工作人员的本职工作不涉及与技术服务相冲突的内容，且单位没有明确禁止，同时该技术服务活动不违反法律法规的强制性规定，那么他们是可以从事技术服务并收取合理劳务费的。
二、单位规定层面
单位内部规定：
- 事业单位通常会有自己的内部规定，对工作人员的兼职行为、从事营利性活动等进行规范。因此，在决定从事技术服务并收取劳务费前，事业单位工作人员应仔细查阅并遵守单位的相关规定。
利益冲突与回避：
- 事业单位工作人员在从事技术服务时，应确保该活动不会与其本职工作产生利益冲突，也不会影响其公正履行职责。如果存在潜在的利益冲突，应事先向单位报告并申请回避或批准。
三、实际操作建议
咨询单位人事部门：
- 在决定从事技术服务前，建议事业单位工作人员先咨询单位的人事部门或相关负责人，了解单位对兼职行为的具体规定和态度。
签订书面协议：
- 如果单位允许从事技术服务并收取劳务费，建议与技术服务接受方签订书面协议，明确双方的权利义务、服务内容、劳务费标准及支付方式等，以避免后续纠纷。
遵守税务规定：
- 从事技术服务并收取劳务费属于个人所得，应依法缴纳个人所得税。事业单位工作人员应了解并遵守相关税务规定，确保合法合规。
四、可能的风险与后果
违反单位规定：
- 如果事业单位工作人员未经单位允许擅自从事技术服务并收取劳务费，可能违反单位规定，面临纪律处分或解雇等风险。
违反法律法规：
- 如果技术服务活动违反法律法规的强制性规定（如涉及非法经营、欺诈等），事业单位工作人员可能面临法律责任，包括罚款、没收违法所得、甚至刑事责任等。
总结与建议：事业单位工作人员在考虑从事技术服务并收取劳务费时，应首先确认自己的身份（是否为公务员编制）、查阅并遵守单位的相关规定、了解并遵守相关法律法规和税务规定。如有任何疑问或不确定之处，建议直接向我咨询，以确保合法合规并降低风险。