结论前置：土地主人同意别人在自家土地上挖石头卖，这一行为是否违法，需根据具体情况来判断，主要涉及土地性质、是否取得合法开采许可及是否破坏土地资源等因素。以下从不同角度进行分析：

1. 土地性质角度：

   • 若土地为宅基地或自留地等农村集体土地：根据《土地管理法》等相关规定，农村集体土地的使用需遵循严格的规划和管理。未经批准，不得擅自改变土地用途或进行非农业建设。挖石头卖通常属于采矿行为，若未取得采矿许可证，即使土地主人同意，也可能构成非法采矿，违反相关法律法规。
   • 若土地为个人承包的耕地或林地：同样，这些土地的使用也需遵循相关法律法规和承包合同的规定。未经批准，不得擅自挖取石头等矿产资源，否则可能面临法律责任。

2. 合法开采许可角度：

   • 取得采矿许可证的情况：如果土地主人或挖石头者已经依法取得了采矿许可证，并按照许可证规定的范围、方式和期限进行开采，那么这一行为通常是合法的。但需注意，即使取得许可证，也需遵守环保、安全等相关规定，确保开采活动不会对环境和他人造成损害。
   • 未取得采矿许可证的情况：若未取得采矿许可证而擅自挖石头卖，无论土地主人是否同意，都构成非法采矿行为，可能面临行政处罚甚至刑事责任。

3. 土地资源保护角度：

   • 破坏土地资源的情况：即使挖石头行为本身不直接违反土地性质或开采许可的规定，但如果该行为导致土地资源严重破坏、水土流失或生态环境恶化等后果，那么也可能违反相关法律法规，如《环境保护法》、《水土保持法》等。在这种情况下，土地主人和挖石头者都可能面临法律责任。

法律建议：

• 在进行任何开采活动前，务必了解并遵守相关法律法规和政策规定，确保活动合法合规。
• 如果计划挖石头卖，应先向当地自然资源部门咨询并申请采矿许可证，按照许可证规定的范围和方式进行开采。
• 在开采过程中，应采取有效措施保护土地资源和生态环境，避免造成不必要的损害。

可能法律后果：

• 如果未经批准擅自挖石头卖，可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得、责令停止开采等。
• 如果情节严重，构成非法采矿罪等刑事犯罪的，还可能面临刑事责任，如有期徒刑、罚金等。

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