结论：人死后土葬村里不给开证明是否违法，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 土葬的合法性：

   • 在我国，土葬的合法性因地区而异。一些地区可能出于环保、土地资源利用等考虑，推行火葬制度，限制或禁止土葬。若当地有明确的法律法规或政策规定禁止土葬，那么土葬行为本身可能就存在违法性。
   • 若当地并未禁止土葬，或者存在特定的土葬区域（如农村的家族墓地），那么土葬行为则是合法的。

2. 村里不给开证明的原因：

   • 合法性原因：如果土葬行为违反了当地的法律法规或政策，村里可能基于合法性考虑拒绝开具证明。例如，若当地规定必须火葬，而死者家属选择了土葬，村里可能因此拒绝开具相关证明。
   • 程序性原因：村里可能因程序上的原因拒绝开具证明，如家属未提供必要的材料、未按照规定的流程申请等。这种情况下，村里不给开证明并不直接涉及土葬的合法性，而是程序上的问题。
   • 其他原因：村里可能因其他原因拒绝开具证明，如与死者家属存在纠纷、村里内部规定等。这些原因与土葬的合法性无直接关联，但可能影响证明的开具。

3. 村里不给开证明是否违法：

   • 若土葬合法且程序合规：如果土葬行为合法，且家属按照规定的程序申请开具证明，村里无正当理由拒绝开具，那么村里的行为可能构成违法。家属可以向上级政府部门或相关机构投诉，寻求帮助。
   • 若土葬违法或程序不合规：如果土葬行为违法，或者家属未按照规定的程序申请开具证明，村里拒绝开具证明则是合理的，不构成违法。

法律建议：

• 在处理此类问题时，家属应首先了解当地的法律法规和政策，确认土葬的合法性。
• 如果土葬合法，且需要村里开具证明，家属应按照规定的程序申请，并提供必要的材料。
• 如果村里拒绝开具证明，家属可以与村里沟通，了解拒绝的原因，并寻求解决方案。如果沟通无果，家属可以向上级政府部门或相关机构投诉。

可能后果：

• 如果土葬合法且程序合规，村里无正当理由拒绝开具证明，可能导致家属在办理相关手续时遇到困难，如无法继承财产、无法办理户口注销等。
• 如果土葬违法或程序不合规，村里拒绝开具证明则是合理的，家属可能需要承担相应的法律责任，如罚款、强制火葬等。

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